Репички, репички, ряпа - електронни градини

Популярната репичка, репичка, която все още не е напълно открита в нашата кухня и възстановена в своя полза, ряпата принадлежи към семейството на зелето, по-рано известно като кръстоцветни. Оценяваме ги заради вкусните подутини на корените, някои във формата на топка, други дълги като ледени висулки.
Самото здраве
Характерният остър вкус на тези растения придават сярните съединения, които увеличават секрецията на храносмилателните сокове и имат антибактериални свойства. Коренът на черната ряпа съдържа повечето от тях (екстрактът от нея е основната съставка на рафахолиновия препарат). Поради съдържанието на витамин С и минерални соли, той също укрепва. Изцеденият от корена сок (може да се направи в сокоизстисквачка), когато се пие с мед, лекува суха кашлица и болки в гърлото, а втриването в скалпа подобрява състоянието на косата.
Отглеждане без караница
Тези зеленчуци не се нуждаят от топлина, но се нуждаят от много вода и светлина. Най-добрата среда е компактна и плодородна (30-40 см дебелина за ледени висулки). В лека почва растенията започват да цъфтят и бързо се притискат, а в тежка почва образуват безформени корени. Семената се засяват на редове с разстояние: за репички - 15-20 см (можете да го засявате със семена от моркови или магданоз), за ранни сортове репички и ряпа - 20-30 см, а за късни сортове - 30-40 см. Нека не ги сеем в зелевата градина, защото това благоприятства болестите.
След появата на разсад трябва да се счупят: репички на всеки 2,5 см, ранни сортове репички и ряпа 5-10 см и късни сортове на всеки 10-15 см. Бързо прибраните сортове (така наречените ранни) се отглеждат като предни култури, например преди краставици или домати, или като допълнителни култури - след летни зеленчуци. Събираме ги последователно, докато порастваме. Докато т.нар късните сортове се засяват по-добре през лятото за есенна реколта.
Различни сортове
Репички
Може да бъде сено от края на март до началото на септември с кратка лятна почивка. Повечето сортове са със сферична форма:

много рано: „Marabelle“ (кармин), „Śnieżka“ (бял крем);

ранни, които не се втриват за относително дълго време: „Кармен“ (червено и бяло), Lidka (кармин червено), „Скарлет с бял връх“ (пикантен на вкус), „Tetra Iłówiecka“ (алено и бяло), „Сутрешна светлина“ (цилиндрична, розово);

късно: „Icicle“ (вретено, бяло, пикантно); „Злата“ (жълтеникав, остър).
Репички
Изисква по-дълъг период на отглеждане:

ранните сортове се берат след 40-60 дни. Те образуват клиновидни отоци с дължина до 20 см и бели („Agata“, „Milno Early“), бяло-зелени или червени на цвят.

късните сортове (събрани след 90-110 дни вегетация) обикновено остри на вкус. Овална или сферична форма, бяла или черна („negress“). Последните се наричат неправилно черна ряпа.

Японската репичка или дайкон е отделна група сортове. Образува дълги бели бучки (до 50 см), които са с мек вкус. „Сребърна звезда“ и „Априлски кръст“ са подходящи за сеитба през април; а през юли „Florian“, „Okura“ и „Tama Winter“. Те се събират след два или три месеца и се съхраняват до 3 седмици.
Ряпа
Отглежда се подобно на репичка. Образува сферични, големи (5-8 см в диаметър) бучки с бяла кожа с деликатно лилаво обезцветяване. Има деликатен вкус. Неговите разновидности са:

в средата на началото на ранната пролетна сеитба, прибиране през юни - „Schneebal“ и „Snow Ball“ (бял).

средно късно за сеитба от юли до средата на септември и прибиране на реколтата през октомври и ноември - „Златна топка“ (жълто).
Вкусна рецепта
Черна ряпа със зехтин

3-4 репички

зехтин

черни маслини

едра сол

хляб