Относно сервирането на прибори за хранене
Когато през 10 век византийската принцеса Мария Аргиропулина, съпругата на венецианския дож, използва вилица на вечеря, царските придворни са възмутени: как тя отделя месото с шиш вместо с пръсти? Интересното е, че след смъртта на принцесата мнозина приписват преждевременната й смърт на този варварски обичай. Отне няколко века, докато използването на прибори за хранене стана норма. Само в началото гостите донесоха собствени вилици и лъжици, защото и най-богатите не можеха да си позволят костюм за десетина души.
В Полша индивидуалните прибори за хранене влизат в обща употреба едва през 18 век - обичайът е стартиран от Йозеф Мнишех, великият маршал на короната и кастеланът от Краков. Тогава се оказа, че т.нар Сервиращи прибори за хранене, използвани за прехвърляне на ястия от блюда в чинии, т.е.различни видове черпаци за супа, сосове и лъжици за салата, вилици за пълнене на парчета месо, топки Решението трябваше да служи на хигиената, но също така се превърна в претекст за показване с богатство. Тези комплекти, известни още като прибори за хранене в центъра, приличаха на малки произведения на изкуството. На дръжките им, украсени с маскарони и скъпоценни камъни, често имаше дати, гербове и инициали на собствениците.
И до днес приборите за хранене в центъра са най-ценните сред колекционерските набори. Те придават елегантност и класа на съдовете за маса. Затова си струва да отделите повече време за избора им. Вижте какво е най-добре да
приложите.
ИНТЕРЕСНИ ФАКТИ ОТ МИНАЛОТО
• Най-старият прибор за хранене е лъжицата, която се използва повече от 3000 години. В по-ново време това е синоним на невъобразимо богатство, защото само кроасани могат да си го позволят.
• Леко заобленото острие дължим на кардинал Ришельо, който не можеше да понесе гледката на гуляите, които му бръкнат по зъбите.
• Вилицата първоначално имаше два зъба (като този за поставяне на месо сега). В двора на Краля Слънце, Луи XIV, към него е добавен трети зъб. А в Италия четвъртата - така че спагетите да не се изплъзват от нея.
• На дръжките на приборите за хранене често имаше остроумни изречения, предупреждаващи, например, срещу кражбата им: „Не ме слагайте - не бих паднал от него“, „Не подбирайте, когато ви дадат нещо, когато ви сложат на масата“. Автор на много стихотворения беше Mikołaj Rej. В неговите трудове има цели 127 рими "на лъжици или за други малки неща".
За прибори за хранене можете да използвате така наречените гири. Това са метални подпори на малки крака, върху които почиват ножове и вилици както преди началото на партито, така и по време на него, когато има кратка почивка и гостите искат да оставят приборите си за известно време. Поставете козите Били в горната част на ножовете.
ВИЖТЕ СНИМКИ >>
