Марта Вайда
Градината на Марта Вайда, графичен дизайнер в рекламна агенция, се състои от няколко кутии за вино, пълни с домати (коктейл, малина и обикновени), които Марта изсушава (обича вкуса им), тиква, грах, репички, мини моркови и билки, включително босилек (за песто), розмарин, мента, маточина и мащерка. Сред плодовете Марта отглежда ягоди и горски ягоди, засадила е и диня, но самата тя не вярва, че тя ще порасне. Всъщност не я привличат цветята, защото … те не могат да бъдат преработени и изядени. Марта получи първите си разсад домати на Thingo (платформа за обмен на артикули и услуги) и още един в Hala Mirowska във Варшава. Билките са от "г-н Ziółko", който живее в залата във варшавския Koszyki.Гръцкият риган (с по-силен вкус от традиционните) мирише и има вкус на черни маслини, чудесен е за маринати, сосове, а шоколадовият мента е добро допълнение към десертите и динения сладолед.
На снимката по-горе: Синът на Марта Янек също е фен на градското градинарство; той има своя калъф с репички и чесън в него. Всеки ден той проверява колко са пораснали.
Снимка Shutterstock / Bildagentur Zoonar GmbH
На снимката по-горе: Macierzanka
| | |
| Polan KHNO Macierzanka 0,3g | ТОП ДЕКОР Пясъчна мащерка | VILMORIN Macierzanka Обикновена |
| Проверете цените? | Проверете цените? | Проверете цените? |
Хранене от балкона
Храненето от балкона е малко вероятно да бъде пълноценно, можете да добавите само няколко репички към закуската. Така че Марта отглежда зеленчуците си главно за забавление. Градината не й създава много проблеми. Доматите и билките растат сами, морковите и репичките (те трябва да имат много почва), тиквите (заемат много място) и марулите (привличат вредители) са по-трудни. Марта се грижи за балконската градина в продължение на четвърт час на ден - полива растенията, вдига плевелите и проверява дали не се е появило нещо ново.
На снимката по-горе: Салата от домати и различни марули от "плантацията" на Марта
Снимка Shutterstock / Александър Ратс
На снимката по-горе: Репичка
| | |
| EDEN Репички FIESTA | ПОЛСКА репичка ОПОЛАНКА | Репичка TETRA IŁÓWIECKA |
| Проверете цените? | Проверете цените? | Проверете цените? |
Направен с любов
Марта е дизайнер на индустриални форми по образование. Сега той управлява и уебсайт за готвене за деца Grysik.com и малка гастрономическа компания Made with Love - той пече и прави консерви по поръчка. Тя също така е съорганизатор на Urban Market - панаир на храни и дизайн във варшавски клуб, наречен 1500 m² под наем. Според нея фактът, че все повече хора отглеждат зеленчуци на балконите си, е свързан с кризата: намаляваме разходите за лудост, фокусираме се върху прости и евтини удоволствия .
Градинските приключения на Марта с ядливи растения започнаха малко по-различно - когато се роди синът й Янек, тя прекарва много време вкъщи и започва да готви. Всеки петък приятели идваха на вечеря, хвалеха ястията й и я убеждаваха да "излезе с храна на хората". Made with Love е основана по времето, когато Марта не може да си намери работа. Тогава тя готвеше много - слагаше салати и сладкиши във варшавските кафенета. Днес го прави за забавление. В момента "на тапета" са консерви: червени портокали от Campari, доматен чатни, сладки и солени смокини, сладко от краставици и ванилия, мариновани лимони. Марта ги затваря в буркани с ръчно изработени етикети.Къде можете да ги купите? Във варшавските Кошики!
На снимката по-горе: Кутията със стъклото ви позволява да наблюдавате развитието на корените
Снимка Shutterstock / Mazzzur
На снимката по-горе: Две разновидности босилек - зелен и червен
| | |
| Полан KHNO Общ босилек | ВИЛМОРИН Лимонов босилек | ВИЛМОРИН Червен босилек |
| Проверете цените? | Проверете цените? | Проверете цените? |
Чили
Досега на балкона и перваза на прозореца на Янек растеше предимно лют червен пипер. Този, който се предлага в полските магазини, е твърде скъп за него и недостатъчно пикантен. Собственото, отгледано от семена, се оказа много по-сочно и пикантно. Приятелката на Янек, Паулина, си помисли, че също ще засади нещо в общата градина …
На снимката по-горе: Паулина и Янек работят в колектива Sie-Je w Miescie, те помагат за изграждането на зеленчукови градини на балкони
Снимка Shutterstock / Kenizzite
На снимката по-горе: На балкона билките (напр. Мента, босилек, мащерка, оребрен магданоз, копър), някои зеленчуци (като маруля, тиквички, боб, новозеландски спанак, зеленчуков тученица, листно цвекло, див лук) и горски ягоди се чувстват най-добре. Повечето полезни растения обичат слънцето.
| | |
| ФЛОРАНДА Семена от магданоз | ФЛОРАНДИЯ Семена от копър | ПОЛША FD Свързан лук |
| Проверете цените? | Проверете цените? | Проверете цените? |
Авг-Дже в града
Сега на балкона и перваза на прозореца растат домати (тип „Корал“ и череша), босилек, грах, невен (Паулина излива масло върху цветята им и ги оставя за един месец, за да приготви маслото), лавандула, алое, мента, горски ягоди, див лук, рукола и грах. . Те ги отглеждат - в съответствие с идеята за рециклиране - в пластмасови бутилки, картонени кутии и хартиени ролки. Развъждането на балкони е своеобразен експеримент за Паулина и Янек. Те вярват, че благодарение на него ще могат да работят по-малко, защото ще харчат по-малко пари за храна. Паулина завърши курс по производство на козметика от екологични продукти; тя сама прави шампоан, сметана, сол за вана. Янек е архитект, очарован от строителството, което е приятелски настроено към хората и околната среда.Те работят заедно в групата Sie-Je в Града на градинарите - ентусиасти да създават зеленчукови градини на балкони, дворове, площади и училища.
На снимката по-горе разсадът от домати е по-добре да се постави наведнъж в големи саксии - тогава те ще растат бързо
Снимка Shutterstock / wawritto
На снимката по-горе: Лук
| | |
| Легутко СЕДМОЛОЧЕН ЛУК | ПОЛАНСКИ СЕДМОЛОЧЕН лук | ВИЛМОРИН СЕДМА ЕДНА |
| Проверете цените? | Проверете цените? | Проверете цените? |
Лавандула и мента
Миналата година Iga закупи употребявани стелажи за съхранение от Gumtree, върху които бяха поставени кутии и саксии. И в тях тиквички (миналата година тя събра две, направи им лакомство), домати, боб, маруля, босилек, настурции, лавандула (Ига пече пълнозърнест хляб с мед и лавандула), джудже струн боб, мента (чудесно за питие mojito), италиански хелихризум (с аромат на къри), луфа (азиатска краставица, когато узрее, се прави на гъба; тя донесе разсада от индийски пазар в Лондон).
През пролетта в кутиите се появяват пикантни листа от рапица, горчица и марули: месести и рукола - идеални за салати. И те се изяждат веднага. Цвеклото също расте по рафтовете (Ига бере цвеклото, без да чака корените да пораснат), грах, ягоди, патисони, спанак (миналата година не успя, защото цъфна), градински чай, мащерка, морков, репички. Ига обработва високите си до небето лехи, защото й липсва собствена градина; той работи ежедневно за други - ръководи компанията Mint & Lavender, която проектира и поддържа градини. Ига на неговата „плантация“. В допълнение към ядливите растения има и декоративни лилав хелиотроп, красиво ухаещ на тъмно, който привлича опрашващите молци
На снимката по-горе: Ига на неговата „плантация“. В допълнение към ядливите растения има и декоративни, вкл. лилав хелиотроп, красиво ухаещ след здрач, привлича опрашващите молци
Снимка Iga Kołodziej / mintandlavender.pl
На снимката по-горе: Тиквичките се нуждаят от много пространство и интензивно торене. Но дори и при хранене, той дава по-малко плодове на балкона, отколкото в градината. Но го украсява с цветя и хубави листа
| | |
| Тиквички (тиква) | Тиквички NIMBA | VILMORIN Тиквички GOLDENA - |
| Проверете цените? | Проверете цените? | Проверете цените? |
Балкон зеленчукова градина
Ига се интересува от растения от дете. Винаги се ровеше в земята, преувеличаваше нещо … Баба я заведе в заговора, а чичо градинарят преподава латински имена на растения. Тя също така обработва балконска зеленчукова градина по професионални причини, за да й бъде по-лесно да отговаря на въпроси, зададени в блог и нейните работилници по градско градинарство: Защо босилекът изсъхна? Колко дълбоко и плътно сеят семена? Експериментите, проведени върху балконски легла, са за нея неизчерпаема съкровищница от отговори.
На снимката по-горе: Котката на Ига е направила леговище в една от кутиите
Снимка Iga Kołodziej / mintandlavender.pl
На снимката по-горе: Ягодите са доста взискателни
| |
| САДОПЛОН 75WP 1кг | VILMORIN Ягода |
| Проверете цените? | Проверете цените? |
Домати на балкона
Йоанна Борковска, художник, има два балкона в ателието си във варшавския квартал Мокотов. И на двете отглежда домати (варшавска малина и коктейл), както и рози, клематис, невен и лобелия. Цветята привличат пчели и други насекоми за опрашване на домати. Вкъщи Йоана има и балкон, върху който има босилек, мащерка, розмарин и настурция, защото цветята и листата са годни за консумация, здравословни, чудесни за салати. Всички растения се засяват от закупени в магазина семена; домати в края на февруари за саксии на перваза на прозореца. През май той поставя разсада на балкона, завързва дръжките за парапета. Тя не използва никакви торове (ако съседът има компостер). И извлича своите градинарски познания от интернет. Но той разчита и на интуицията си.Ровенето в земята й дава енергия и удовлетворение. Още повече, когато може да яде домати за закуска от собствения си балкон.
На снимката по-горе: Йоана Борковска отглежда домати на двата балкона на студиото си във Варшава
Снимка Shutterstock / Андрей Снегирев
На снимката по-горе: Невенът е медоносен, затова привлича пчели и пчели, които са все по-трудни в градските агломерации.
| | |
| ЕДЕН Невен | Крем от невен | Невен 'Розов |
| Проверете цените? | Проверете цените? | Проверете цените? |
