Камчатското зрънце е иначе сухо дърво
Декоративните сухи дървета и катерещите се орлови нокти, засадени в градините, принадлежат към семейство Caprifoliaceae. Тези растения показват красиви, често ароматни цветя, последвани от червени, оранжеви или черни негодни за консумация (някои дори отровни) плодове. Сред изобилните сухи гори обаче има видове, чиито плодове са годни за консумация - ботаниците са ги събрали в секцията Caerulea. Тези храсти идват от по-хладните райони на Северното полукълбо. Камчатско зрънцеКамчатското зрънце е годен за консумация вид
- Най-важните са сините сухи дървета, известни също като синкави (Lonicera caerulea)
- и неговите роднини - паякообразни (L. caerulea var. edulis)
- и суха дървесина на Камчатка (L. caerulea var. kamtschatica).
Култивираните сортове с вкусни плодове са получени от или са хибриди от гореспоменатите видове и са известни с популярното име на Камчатското зрънце.
Сортове зрънце Haskap
Камчатско зрънце на запад
За първи път зрънцето се споменава в руската литература от края на 17 век. Следващите са написани почти сто години по-късно от етнографа и изследователя на природата Красценников, който в своята работа на полуостров Камчатка споменава консумацията на плодове Lonicera от местните заселници. През първата половина на 19 век се разглеждат възможностите за култивиране на растението в Северна Русия, но едва през 20 век то става популярно. Плантациите започнаха да се появяват в европейската част на Русия и Беларус. В Полша зрънцето Камчатка е известно главно на градинарите, които отглеждат, но нарастващото търсене на екологично отглеждане означава, че засега у нас започват да се появяват малки производствени насаждения от сини сухи дървета. Камчатското зрънце се отглежда традиционно в Русия,Китай, Япония. Благоприятства го и климатът на Северна Европа. Напоследък се правят опити за въвеждане на вида в САЩ.
Енциклопедия на растения от ягоди на Камчатка
J a goda вид
Видовете сини сухи дървета се различават помежду си по формата на храсти, появата на листа и плодове и датата на цъфтеж и узряване на плодовете. Сухото дърво цъфти най-рано - през април. При добри условия расте бързо, като дава всяка година повече от половин метър стъпки. Възрастните екземпляри са високи 1,5-2 m. Храстите обикновено се състоят от дузина клонове, от които в старческа възраст се отлепва кафявосива кора. Кореновата система е разклонена и плитка (50-80 см), поради което растението изисква поливане при продължителна суша.
Братовчедът на описания по-горе вид, зрънцето Камчатка е дълголетно растение - живее до 35 години, като дава плодове всяка година. Освен че е полезен, той е и красив. Декоративен характер придават красивата зелена зеленина, кремавите цветя, удължените, висящи тъмносини плодове и кестенявите едногодишни издънки с характерни прилистници.
Камчатско зрънце - засаждане
За да имате добри плодове, трябва да засадите поне две разновидности на плодове хаскап, които цъфтят едновременно. При такова кръстосано опрашване отделните плодове са по-големи и остават по-дълго на храста.
Кога е плодовете на Камчатка
Камчатските плодове плододават в края на пролетта, малко преди първата реколта от ягоди (сухо дърво - в края на май и Камчатка - в началото на юни). Тъмносините плодове с тегло 0,8-2 g, със силно восъчно покритие, имат сладко-кисел вкус с нотка на горчивина. В зависимост от вида и сорта те имат различни форми - могат да бъдат с форма на цев, удължени или заострени. Цветя и плодове се формират върху едногодишни издънки (произведени през годината, предшестваща плододаването). Растенията дават плод за първи път след две или три години. Възрастен храст се прибира от 2 до 6 кг плодове - прибирането се извършва няколко пъти през сезона, в зависимост от времето.
Камчатско отглеждане на горски плодове
Камчатското зрънце може да расте дори в суров климат. Неговите издънки могат да издържат на силни студове (дори до -45 градуса С), а цветята и разсадът могат да издържат на пролетни студове до -8 градуса С.
Растенията растат най-добре и дават плодове на пълно слънце. Те обичат средно компактни, плодородни, пясъчно-глинести почви, с леко кисело до алкално рН (pH 5,5-7).
Противно на американската боровинка, отглеждането на плодове от haskap не е необходимо да подкиселява субстрата. По-малко плодородните почви трябва да бъдат обогатени с добре разложен оборски тор или компост в количество 10-15 кг на растение.
Камчатски зрънце разсад
Обикновено храстите се засаждат на интервали от 1,2-1,5 м и като ги поставите по-плътно, можете да създадете естествени живи плетове. Растението, благодарение на своите размери, е подходящо дори за малки градини.
Камчатско зрънце нарязано
Грижата за зрънце Haskap не е трудна, тъй като през първите 5-6 години от отглеждането, естествено удебеляващите храсти не изискват формиране на резитба всяка година. Тогава е достатъчна ежегодна санитарна резитба - премахване на повредени издънки. Ние не изрязваме излишните издънки до следващите години. Подмладяващо рязане обикновено е необходимо след 10 години. Растенията обикновено не боледуват, така че не е нужно да се пръскат.
Болест на Хаскап
Много рядко, например в периода на продължителни дъждове, има гъбични заболявания на листата, които се борят със сярни препарати, използвани в биологичното земеделие. Струва си обаче да защитите зреещите храсти срещу птици с мрежа.
Свойства на плодовете от ягодоплодни камчатки
Плодовете на Камчатки са от дълго време известни в народната медицина - консумацията им укрепва кръвоносните съдове, инхибира кръвоизливите и понижава кръвното налягане. Използвали са се и при стомашни заболявания и лошо храносмилане. Отвара от листа и цветя се използва като дезинфектант и антисептично изплакване, вкл. при заболявания на гърлото. Напълно оцветените, зрели плодове са ценен източник на биологично активни вещества. Пресните съдържат антоцианини (до 1400 mg / 100 g), флавоноиди (140 mg / 100 g) и полифеноли, докато консервите запазват до 80% от свойствата си. тези отношения.Тези химикали са активни антиоксиданти, които помагат в борбата с рака и забавят процеса на стареене - зрънцето Камчатка има много повече от тях, отколкото американската боровинка и горската боровинка. Установено е също, че боровинките му детоксикират човешкото тяло от тежки метали и лекарства.
Всеки, който би искал да остане във форма и млад за дълго време, трябва да яде колкото се може повече от тези плодове. Те са добри сурови, в плодови салати, сладолед, сладкиши и кнедли. Можете също така да направите консерви, конфитюри, сокове, да ги изсушите като стафиди и да ги замразите. Киселият вкус на плодовете го кара да се съчетава добре с други плодове, като сладки малини или ягоди с мек вкус. Хит е, разбира се, тинктурата от плодове haskap. Традиционно те се заливат с алкохол, за да се извлече пълният аромат, след 6 седмици екстрактът се декантира, а плодовете се поръсват със захар, която извлича останалите ценни вещества. След още 6 седмици преливайте течността над плодовете и комбинирайте двата разтвора, за да получите правилната тинктура.
