Разстоянието от сградите (мин. 4 м), оградата (мин. 3 м) и големите дървета също е важно - дори ако клоните им не са точно над огъня, горещият въздух и искрите могат да повредят растенията.
Посоката на вятъра определя мястото на пожара. В Полша най-често духа от запад. Ако източната част на парцела граничи с незастроени площи (ливади, полета), струва си да подредите огнището тук - димът и искрите няма да смущават никого. Подобна ситуация обаче е рядка и обикновено огънят трябва да бъде поставен дълбоко в градината.
Най-добре е да планирате място за огън в естествена или изкуствена депресия, т.нар вдлъбнатина, с храсти, засадени по краищата. Тихо е в депресията и зад паравана от растения - огънят гори тихо и вятърът не духа искри или пепел. Нека това е подветрената (източната) страна на къщата или беседката, на поне 10 метра от запалими предмети. Ако градината се намира в непосредствена близост до гората, огънят може да бъде запален на поне 100 м от стената му.
В големите градове откритият огън често е напълно забранен. Това се регулира от местното законодателство, поради което трябва да се информираме за разпоредбите по този въпрос в общинските служби.
В домашна градина за огън е достатъчен кръг с диаметър 0,8-1 м. Преди да поставим седалки около огъня или да втвърдим повърхността, проверете дали сме избрали правилното място. За да направите това, нарисувайте кръг с диаметър 50-70 см, премахнете тревната площ и я оставете настрана - може да се наложи да маскираме изрязана дупка в тревата, в случай че сме решили.
Ако мястото се окаже на правилното място, нека разширим кръга, като направим лека депресия в земята (5-10 см). Можете да асфалтирате кръга с полеви камъни (камъчета), клинкерни тухли или бетонни блокове. Не забравяйте, че колкото по-гладка е земята, толкова по-лесно ще бъде събирането на пепелта, но толкова по-трудно е да се подреждат дървени трупи.
За да предотвратите по-нататъшното разпространение на огъня, направете предпазен колан с ширина най-малко един метър около горната част на огнището. Всичко, от което се нуждаете, е чакълеста повърхност, върху която могат да попаднат искри или нажежаема дървесина.
Ако планирате да изгаряте често пожари, струва си да асфалтирате и околността (в рамките на 2-3 м) и ако не повече от 3-5 пъти годишно, можете да оставите там трева.
След това поставете седалките, за предпочитане да не ги фиксирате за постоянно. Невъзможно е да седнете на едно място до огъня, защото димът и жаравата, духащи в различни посоки, са обезпокоителни. Така че нека се опитаме да намерим удобни седалки, които лесно могат да бъдат премествани, ако е необходимо. За тази цел са подходящи пънове, за предпочитане от твърди широколистни дървета като дъб. Иглолистните дървета не са добри, защото изпускат смола в жегата. Поставете трудно подвижните пейки на разстояние най-малко 2 м от сърцето на огнището, от страната, от която вятърът духа най-често.
Внимание! Когато палите огън, трябва да намерите и кофа с вода или пясък наблизо.
Как да запалим огън
Запалването на огън не е трудно, но изисква подходяща подготовка. В противен случай тази задача може да отнеме много време и дори напълно да ни обезкуражи. Доброто сухо подпалване ще помогне за запалване на огън, който ще пламне независимо от капризите на аурата. За тази роля ще работят тънки, къси (5-6 см дълги) трупи и парчета от цепено дърво, за предпочитане иглолистни, смолисти. Като подпалване са подходящи и суха брезова кора, малки клонки, слама, сено, хартия и игли, за предпочитане бор и добре изсушени. Конусите също са добър подпалвач, но трябва внимателно да ги добавите в огъня, тъй като те могат да експлодират и да „изстрелят“ с мънички трески.Един от методите за улавяне е използването на прахообразна смола (парчетата изгарят лошо). Такива подпалки могат да бъдат събрани в гората или понякога закупени в магазин за туристически доставки. Приготвените грил запалки са подходящи за това, но те обикновено издават "химическа" миризма.
Krzysztof Białek: Потребителски опит
В градината си намерих място за огън, а интересното му допълнение е оригинален унгарски котел, който наскоро донесох от „страната на племенниците“. Там такива устройства много често се използват за приготвяне на ястия в градината или на открито по време на къмпинг или пикник. Това е специална емайлирана тенджера с капак. Той е монтиран на преносим, сгъваем метален статив, точно над огъня.
Височината на котела над огъня може да се регулира чрез промяна на дължината на веригата, върху която е директно окачен. По време на готвенето котелът може да се завърти благодарение на прост механизъм в горната част на статива. Това много просто ястие може да се използва за приготвяне на страхотни унгарски супи от гулаш, а рибната супа също е отлична. Нашата домашно приготвена зелева супа със зеленчуци придобива уникален вкус и аромат. Важно е да използвате твърда дървесина за готвене в огън (бреза, дъб, бук и овошки са добри).
Ева Вагнер, главен редактор на месечния "Кучня": риба от казана
В котел запържете лука, копъра, чесъна, картофите, морковите, чушките и целината, докато станат златистокафяви в зехтин или рапично масло. Налейте вода и оставете да къкри, докато зеленчуците са ал денте. Добавете изкормената треска и варете 15-20 минути на слаб огън. Добавете филийките наденица, пържени в сух тиган. Подправете със сол и лют червен пипер, поръсете с магданоз, кервиз или кориандър.
Абонирайте се за БЮЛЕТИНА . Всяка седмица най-новите новини за строителството, обновяването и довършването на интериора във вашия имейл. Вижте ПРИМЕР .
