1. Основен
  2. Интериор
  3. Нашите гости: готвач от кухнята

Нашите гости: готвач от кухнята

Съдържание
Как изглежда частна работилница на кулинарни майстори? В какъв стил подреждат кухните си и с какви устройства и удобни аксесоари не може да се откаже, когато приготвяте ястия? Помолихме трима известни производители на вкусове да ни разкрият тези тайни.
НАШИТЕ ГОСТИ. Кухнята е моето работно място, казва Беата Липов, затова исках тя да бъде удобна, функционална и естетична. Тъй като тук често се провеждат фотосесии, избрах неутрални цветове (бяло със сиво) и подредих интериора така, че да може бързо и лесно да се превърне в фотосет. На плота има устройство, без което не мога да си представя кухнята си - роботът KitchenAid.
НАШИТЕ ГОСТИ. Беата Липов Автор на готварски книги за деца и възрастни (включително „Деца за кухнята или семейно готвене“, „Децата подготвят Коледа“, „Децата не скучаят у дома“, „Деца сред природата“, „Успешни именни дни, т.е. 150 начина за забавление на гостите ",„ Пиле, патици и други птици ",„ България в чиния ". Главен редактор на тримесечието„ Lavendowy Dom ", води блога„ Lavendowy Dom … от кухнята ". Работи в организацията Slow Food, която популяризира здравословното състояние начин на живот и провежда готварски семинари за деца.
НАШИТЕ ГОСТИ. На входа на трапезарията има стара помощна маса, боядисана в синьо. Стената зад него е приблизително наполовина покрита с боядисани борови ламперии. Закачам смешни дрънкулки на стилни копчета, монтирани в напречната греда.
НАШИТЕ ГОСТИ. За фасадите на мебелите избрах избелен дъб. Във високите сгради има, наред с други хладилник и две фурни, до прозореца има шкаф за кулинарни книги. Гледам ги, докато седя в любимия си фотьойл от син велур (боядисах същата мебел в бяло).
НАШИТЕ ГОСТИ. Една от многото ми мелници, проектирана от Peugeot. Взех го от Агнешка Кръгличка.
НАШИТЕ ГОСТИ. Написах ръководствата с помощта на дъщерите си, за да вдъхновя читателите да играят с деца. Не само в кухнята.
НАШИТЕ ГОСТИ. Лъжички-лъжички от колекцията на Nigella Lawson - задължителни за моята кухня.
НАШИТЕ ГОСТИ. Предвоенна порцеланова мерителна чаша, подарък от мама.
НАШИТЕ ГОСТИ. Обичам да изглеждам елегантно на работа, така че имам над 40 престилки. Аз сам го проектирах (можете да го купите в моя блог).
НАШИТЕ ГОСТИ. Теофилос Вафидис Готвач, гастроном, ресторантьор. Той е роден близо до Солун. Известен от програмите „Europa da się lubić“, „Въпрос за закуска“, „Кафе или чай“. Той принадлежи към Главата на Фондацията на готварския клуб. Съавтор на книгата „Европа в кухнята“. Той популяризира гръцката култура и кухня (създателят и организатор на фестивалите на гръцката кухня). Той ръководи туристическата и кулинарна програма „NIE-na-ŻAR-TY“ в Полсат. Той си сътрудничи с „Palce lizać“, кулинарният седмичник на „Gazeta Wyborcza“. Съпругата му Малгожата е полякиня и имат двама сина.
НАШИТЕ ГОСТИ. В гръцката кухня не можеше да липсват гръцки акценти. Стената е украсена с йонийска колона (направена от гипс). Осветената стъклена мозайка в ъгъла блести със синьо като гръцкото море. Бар с гранитен плот на стоманен крак е истинското сърце на къщата - въпреки че в хола има удобен диван до него, цялото семейство за предпочитане седи на бара (точно като нашата котка Бонго).
НАШИТЕ ГОСТИ. Какво ми трябва най-много? Най-важното за мен е добрият екстракт, защото често изпържвам в четири тигана наведнъж.
НАШИТЕ ГОСТИ. Съпругата ми е уредила интериора, аз готвя само тук … Фасадите са фурнировани с черешово дърво, ярките елементи са лакиран MDF. Едноцветният под от камък е оживен от мозаечна вложка. На плота в ъгъла е най-новата любов на цялото семейство - Cooking Chef, многофункционален робот, в който можете не само да приготвяте продукти, но и да готвите индукция. Наричам го мой помощник.
НАШИТЕ ГОСТИ. Масло, маслини, сирене, зеленчуци … Моята компания, гръцкият гурме, насърчава поляците да изследват вкусовете на Гърция.
НАШИТЕ ГОСТИ. Взимам остри керамични ножове за всички шоута за готвене.
НАШИТЕ ГОСТИ. Мънистата Komboloi са гръцки „облекчаващи стреса“, които винаги нося в джоба си. Имам много от тях, те са направени, наред с други от камъни, кости, кехлибар и дори индийско орехче и семена.
НАШИТЕ ГОСТИ. Хоросани - месинговият е сувенир на баба ми, алабастърът го взех от майка си.
НАШИТЕ ГОСТИ. Анна Мартиновска. Кук, готвач. Възпитаник на известното варшавско училище с предвоенни традиции - Гастрономическият училищен комплекс на ул. Познанска. На 24 години тя става главен готвач на известния варшавски ресторант El Popo. През 2008 г. тя спечели титлата „Откритие на годината 2008“, присъдена от ежемесечника „Kuchnia“ (за „Поздрав към слънцето“, т.е. В момента той е ръководител на ресторант "Риган" във Варшава.
НАШИТЕ ГОСТИ. Не съм привързан към кухненските уреди, така че няма много от тях в кухнята ми. Да, те улесняват работата, но не са незаменими. Ако например нямам бъркалка, използвам вилица. И докато дъщеря ми не порасне, най-важното е блендерът.
НАШИТЕ ГОСТИ. Харесвам уютен интериор, малко като "при баба". Плотът на масата и стената над него бяха облицовани със стари керамични плочки с отчетливи фуги. Стената над керамичната мивка е украсена с плочки със син модел.
НАШИТЕ ГОСТИ. Започнах да украсявам кухнята с тухлена стреха, която видях преди няколко години в „Cztery Kąty“. За него избрах прости шкафове в провансалски стил.
НАШИТЕ ГОСТИ. Винаги трябва да имам под ръка острилка. Тъп нож може напълно да унищожи труда на готвача.
НАШИТЕ ГОСТИ. Използвам хаванче за смилане на сушени билки (ще ви кажа моята тайна: тогава те получават аромат).
НАШИТЕ ГОСТИ. Специалист съм за торти, така че скиптърът ми е дървена точилка.
НАШИТЕ ГОСТИ. Топлинен пистолет - газова горелка за крем брюле, любимият ми десерт.
Как изглежда частна работилница на кулинарни майстори? В какъв стил подреждат кухните си и с какви устройства и удобни аксесоари не може да се откаже, когато приготвяте ястия? Помолихме трима известни производители на вкусове да ни разкрият тези тайни.
НАШИТЕ ГОСТИ. Кухнята е моето работно място, казва Беата Липов, затова исках тя да бъде удобна, функционална и естетична. Тъй като тук често се провеждат фотосесии, избрах неутрални цветове (бяло със сиво) и подредих интериора така, че да може бързо и лесно да се превърне в фотосет. На плота има устройство, без което не мога да си представя кухнята си - роботът KitchenAid.
НАШИТЕ ГОСТИ. Беата Липов Автор на готварски книги за деца и възрастни (включително „Деца за кухнята или семейно готвене“, „Децата подготвят Коледа“, „Децата не скучаят у дома“, „Деца сред природата“, „Успешни именни дни, т.е. 150 начина за забавление на гостите ",„ Пиле, патици и други птици ",„ България в чиния ". Главен редактор на тримесечието„ Lavendowy Dom ", води блога„ Lavendowy Dom … от кухнята ". Работи в организацията Slow Food, която популяризира здравословното състояние начин на живот и провежда готварски семинари за деца.
НАШИТЕ ГОСТИ. На входа на трапезарията има стара помощна маса, боядисана в синьо. Стената зад него е приблизително наполовина покрита с боядисани борови ламперии. Закачам смешни дрънкулки на стилни копчета, монтирани в напречната греда.
НАШИТЕ ГОСТИ. За фасадите на мебелите избрах избелен дъб. Във високите сгради има, наред с други хладилник и две фурни, до прозореца има шкаф за кулинарни книги. Гледам ги, докато седя в любимия си фотьойл от син велур (боядисах същата мебел в бяло).
НАШИТЕ ГОСТИ. Една от многото ми мелници, проектирана от Peugeot. Взех го от Агнешка Кръгличка.
НАШИТЕ ГОСТИ. Написах ръководствата с помощта на дъщерите си, за да вдъхновя читателите да играят с деца. Не само в кухнята.
НАШИТЕ ГОСТИ. Лъжички-лъжички от колекцията на Nigella Lawson - задължителни за моята кухня.
НАШИТЕ ГОСТИ. Предвоенна порцеланова мерителна чаша, подарък от мама.
НАШИТЕ ГОСТИ. Обичам да изглеждам елегантно на работа, така че имам над 40 престилки. Аз сам го проектирах (можете да го купите в моя блог).
НАШИТЕ ГОСТИ. Теофилос Вафидис Готвач, гастроном, ресторантьор. Той е роден близо до Солун. Известен от програмите „Europa da się lubić“, „Въпрос за закуска“, „Кафе или чай“. Той принадлежи към Главата на Фондацията на готварския клуб. Съавтор на книгата „Европа в кухнята“. Той популяризира гръцката култура и кухня (създателят и организатор на фестивалите на гръцката кухня). Той ръководи туристическата и кулинарна програма „NIE-na-ŻAR-TY“ в Полсат. Той си сътрудничи с „Palce lizać“, кулинарният седмичник на „Gazeta Wyborcza“. Съпругата му Малгожата е полякиня и имат двама сина.
НАШИТЕ ГОСТИ. В гръцката кухня не можеше да липсват гръцки акценти. Стената е украсена с йонийска колона (направена от гипс). Осветената стъклена мозайка в ъгъла блести със синьо като гръцкото море. Бар с гранитен плот на стоманен крак е истинското сърце на къщата - въпреки че в хола има удобен диван до него, цялото семейство за предпочитане седи на бара (точно като нашата котка Бонго).
НАШИТЕ ГОСТИ. Какво ми трябва най-много? Най-важното за мен е добрият екстракт, защото често изпържвам в четири тигана наведнъж.
НАШИТЕ ГОСТИ. Съпругата ми е уредила интериора, аз готвя само тук … Фасадите са фурнировани с черешово дърво, ярките елементи са лакиран MDF. Едноцветният под от камък е оживен от мозаечна вложка. На плота в ъгъла е най-новата любов на цялото семейство - Cooking Chef, многофункционален робот, в който можете не само да приготвяте продукти, но и да готвите индукция. Наричам го мой помощник.
НАШИТЕ ГОСТИ. Масло, маслини, сирене, зеленчуци … Моята компания, гръцкият гурме, насърчава поляците да изследват вкусовете на Гърция.
НАШИТЕ ГОСТИ. Взимам остри керамични ножове за всички шоута за готвене.
НАШИТЕ ГОСТИ. Мънистата Komboloi са гръцки „облекчаващи стреса“, които винаги нося в джоба си. Имам много от тях, те са направени, наред с други от камъни, кости, кехлибар и дори индийско орехче и семена.
НАШИТЕ ГОСТИ. Хоросани - месинговият е сувенир на баба ми, алабастърът го взех от майка си.
НАШИТЕ ГОСТИ. Анна Мартиновска. Кук, готвач. Възпитаник на известното варшавско училище с предвоенни традиции - Гастрономическият училищен комплекс на ул. Познанска. На 24 години тя става главен готвач на известния варшавски ресторант El Popo. През 2008 г. тя спечели титлата „Откритие на годината 2008“, присъдена от ежемесечника „Kuchnia“ (за „Поздрав към слънцето“, т.е. В момента той е ръководител на ресторант "Риган" във Варшава.
НАШИТЕ ГОСТИ. Не съм привързан към кухненските уреди, така че няма много от тях в кухнята ми. Да, те улесняват работата, но не са незаменими. Ако например нямам бъркалка, използвам вилица. И докато дъщеря ми не порасне, най-важното е блендерът.
НАШИТЕ ГОСТИ. Харесвам уютен интериор, малко като "при баба". Плотът на масата и стената над него бяха облицовани със стари керамични плочки с отчетливи фуги. Стената над керамичната мивка е украсена с плочки със син модел.
НАШИТЕ ГОСТИ. Започнах да украсявам кухнята с тухлена стреха, която видях преди няколко години в „Cztery Kąty“. За него избрах прости шкафове в провансалски стил.
НАШИТЕ ГОСТИ. Винаги трябва да имам под ръка острилка. Тъп нож може напълно да унищожи труда на готвача.
НАШИТЕ ГОСТИ. Използвам хаванче за смилане на сушени билки (ще ви кажа моята тайна: тогава те получават аромат).
НАШИТЕ ГОСТИ. Специалист съм за торти, така че скиптърът ми е дървена точилка.
НАШИТЕ ГОСТИ. Топлинен пистолет - газова горелка за крем брюле, любимият ми десерт.

Популярни Публикации