Само в Европа са описани над хиляда вида глухарче. В Полша има над 200 вида. Монасите растат в рудерални местообитания, както и на ливади и в светли гори.
Стената на билките от глухарче е изключена, когато цветните кошници са все още в пъпки. Цветята се берат, когато започнат да се развиват (ние ги береме без дръжка). Цветята и листата се събират най-добре в сух слънчев ден.
Глухарче в кухнята
Ювенилни листа от глухарче могат да се консумират сурови. Те се съчетават добре с кресон, див лук, репички, твърдо сварени яйца или разфасовки. Ако не харесвате горчивия вкус на глухарчето, можете да се отървете от горчивината, като бланширате листата (залейте ги с вряла вода) или накиснете за половин час в студена подсолена вода.
Пролетните салати имат страхотен вкус с оцет от глухарче. За да го приготвите, ще ви трябва шепа смесени пресни листа, цветя и настърган корен. Поставете сместа в буркан, изсипете ябълковия оцет (глухарчето трябва да е покрито) и го завийте. Оставете настрана за две седмици на тъмно място, като го разклащате ежедневно. След това време оцетът се прецежда.
Глухарче в аптечката
Коренът и листата на глухарчето се използват главно в билколечението. Корените съдържат много инулин, естествен пребиотик, както и тритерпени с противовъзпалителни и антивирусни свойства, растителни стероли (т.нар. Фитостероли), които те понижават концентрацията на вредния холестерол в кръвта, както и калиевите соли. Корените се събират през есента. Те трябва да бъдат измити и изсушени. Листата съдържат, наред с други тритерпени, каротеноиди, които се борят със свободните радикали, минерали - включително много калий, магнезий и силиций и витамини С, група В и А.
Екстракт от корен или сок стимулира функцията на черния дроб чрез увеличаване на количеството произведена жлъчка. Той улеснява потока на жлъчката в дванадесетопръстника. Той премахва излишните йони натрий и калий от тялото. Повишава секрецията на стомашен сок, улеснява храносмилането. Цветовете са диуретични и противовъзпалителни. В естествената медицина от глухарче най-често се правят сироп, запарка и вино.
Сироп, наречен мед, се използва за лечение на болки в гърлото и кашлица. Има антивирусни и противовъзпалителни свойства, както и антиатеросклеротични, жлъчегонни и детоксикиращи свойства. Сиропът може да се използва и за лечение на стомашни заболявания и кожни инфекции.
Сироп
Състав: 400 добре развити цветя от глухарче (само глави), 1 лимон, 1 литър вода, 1 кг захар
Изпълнение: Залейте цветята с вряла вода, омесете и оставете да къкри около 15 минути. В края на готвенето добавете попарения лимон, нарязан на филийки. Разбъркайте, омесете и покрийте. Оставете за 12 часа, след това прецедете и добавете захар към бульона. Разбъркайте и гответе на много слаб огън, докато захарта се разтвори напълно. Изсипете горещия сироп в измити, попарени и изсушени буркани. Увийте го в одеяло за 2-3 часа, след това го обърнете с главата надолу и го оставете да се охлади. Можете да съхранявате така приготвения сироп в хладно и тъмно помещение до следващия сезон. Можете да подсладите чая със сиропа или да изпиете 2-3 чаени лъжички. Ако разтворите сиропа във вода, ще получите прекрасна лимонада.
Инфузия
Състав: супена лъжица натрошени цветове от глухарче, 0,5 литра вода
Процедура: Залейте цветята с вряла вода и ги оставете покрити за 10 минути. Изцедете. Пийте инфузията по половин чаша 2-3 пъти на ден. Помага при хроничен катар на устата, гърлото и бронхите.
Вино
Състав: 1,5 л венчелистчета монахиня 3 кг захар, 1,5 литра вода, шепа стафиди, 2 лимона, портокал
Изпълнение: зърнени храни, стафиди и нарязан портокал преминават през цилиндъра и се изсипват в разтвор на 1,5 кг захар, разтворена в горещо вода. Затворете със запушалка и ферментационна тръба, пълна с вода. Бързата ферментация ще се извършва в бутилката в продължение на 4-6 седмици. Когато свърши, прецедете виното и изсипете останалата течност обратно в бутилката, доливайки с топла вода, захар и лимонов сок. Затворете отново бутилката за 4-6 седмици или докато ферментацията напълно спре. Виното подпомага храносмилателните процеси, отделянето на жлъчка и прочистването на организма. Той е ефективно средство за лечение при ранни стадии на инфекция или настинки.
Глухарче в козметиката
Препаратите с глухарчета подмладяват кожата, премахват луничките и подпомагат състоянието на косата. Сокът от прясно мляко се използва за премахване на брадавици от кожата. Мацерат възстановява повредената и суха кожа. Смленият корен, използван под формата на маска или компрес, се грижи за склонна към акне кожа.
Тоник
Измийте шепа пресни цветя от глухарче под течаща вода и покрийте с вода. Оставете сместа да заври и варете 15-20 минути. След охлаждане се филтрира през например марля. Съхранявайте в хладилник. Измивайте кожата си с тоник поне веднъж на ден.
Изплакване на косата
Добавете половин чаша сок от алое вера към отварата от глухарче. Разбъркайте и изсипете скалпа, след което масажирайте няколко минути. Измийте косата си с хладка вода. Изплакването успокоява сърбежа на скалпа, намалява себореята, насърчава растежа на косата, придава блясък и леко меден цвят.
