Праскова (Prunus persica)
Въпреки влажната есен, студените зими и пролетните студени тръпки, прасковите (Prunus persica) се обливат с розови цветя през април и след това развиват дълги, назъбени листа. Те изглеждат красиви, но дали плододават в нашите градини?
Къде да засадите праскова?
Анклав за тези термофилни дървета може да бъде например слънчево, тихо място в югоизточната стена на сградата. Не се притеснявайте от замръзване на някои от цветните пъпки (всички те умират само при -20 ° C), защото това може да предотврати образуването на твърде много плодове. Дърветата също се нуждаят от оборски тор или богата на компост почва. Важна процедура е да ги подрязвате ежегодно, за предпочитане във фазата на розовите пъпки или непосредствено след цъфтежа. Ако обаче се притеснявате от късните студове, е по-безопасно да го направите 2 седмици след цъфтежа (издънките, растящи след по-късното рязане, са по-слаби). Премахнете слабите клонки, без цветя, които растат твърде гъсто и към центъра на короната.
Сорт 'Сатурн' / фот. мат. изд.
В края на май или юни ние снабдяваме дърветата с азотен нитрат (доза от около 0,5 кг). В началото на юни и юли правим рентгенова снимка на короните им и съкращаваме страничните издънки зад петия лист отдолу. По-старите екземпляри се подлагат на подмладяващо нарязване на всеки няколко години, което включва премахване на няколко от най-старите клони.
Сортът / fot „harnaś“. мат. изд.
Декоративни сортове праскова
Прасковите също имат декоративни сортове. Клончетата им са плътно покрити с цветя, но плодовете са малки и неприятни. Наскоро се появи нова "звезда" - сортът "Bonfire", джудже дърво с кестенови листа, препоръчани за отглеждане в контейнери (въпреки че плодовете от този сорт също са доста неподходящи за ядене). Вече можете да го купите в полските разсадници.
Декоративен сорт 'Corinthian Pink' / fot. оцветен от
Най-добрите сортове праскова
Сферичните плодове ще бъдат получени през първата половина на август от дърветата „Harnaś“, а малко по-късно - „Reliance“ и „Redhaven“. В края на август узряват „Velvet“ и „Inka“. Средно късният „Сатурн“ дава плоски, много сладки и сочни плодове (така нареченото НЛО).
Сортовете се присаждат върху подложки с различна сила на растеж. Дърветата са най-високи на разсада на прасковата Rakoniewice, те растат по-малко на подложките на прасковите „Manżurska“ и „Siberian C“. Най-ниските дървета се получават върху джуджето подложка „Pumiselect“, но тя не е добре адаптирана към полските условия.
Праскови. Рецепти за пилешки шишчета с праскови на скара
Сложете малки парченца месо от пилешки гърди в марината, приготвена с 4 супени лъжици зехтин, супени лъжици лимонов сок, 2 счукани скилидки чесън, чаени лъжички семена от кориандър и сол за 2 часа
и поставете в хладилника. Разцепете жилавите плодове на брахиите, отстранете костилките и ги нарежете на четвъртинки.
Пълнете месото и плодовете на дълга клечка за зъби. Печете ги на скара за 15-20 минути. Сервирайте с плътен балсамов сос.
Праскови. Рецепти за половинки праскови в пандишпан
Нарежете 7 твърди плода на праскова и отстранете костилките. Поставете половинките плодове върху тава с пружини, застлана с хартия за печене и поръсена с галета. -Протеин 5 яйца с чаша захар до твърдост, добавете жълтъците и продължете да разбивате. Комбинирайте масата с 4 супени лъжици масло и чаша брашно, смесено с чаена лъжичка бакпулвер. Разбъркайте внимателно.
Изсипете тестото на дъното на пружинната форма. Печете 45 минути при 180 ° С. Когато се изпекат, поръсете с пудра захар.
Праскови. Рецепти за студен слой плодове
Поставете парчетата добре узрели плодове от праскова и малко натрошен лед в блендера.
Ако планирате да обслужвате възрастни, можете да добавите и малко ром. Блендирайте с пълна скорост, докато съдържанието на контейнера спре да „дрънка“. Прехвърлете масата в купа и охладете. Направете мус с пресни ягоди по подобен начин. Точно преди сервиране, подредете масите в чаши на слоеве, като ги преплетете с плодове от къпина. Гарнирайте с листа от прясна мента.
Праскови. Рецепти за салата с праскови и сирене моцарела
Нарежете узрелите праскови на половинки и отстранете костилките. След това разделете плодовете на осми и ги печете на скара за около 15 минути. Охладете, добавете към натрошените листа маруля и половинките моцарела топки. Направете сос от 6 супени лъжици зехтин, супени лъжици оцет, супени лъжици балсамов оцет, супени лъжици дижонска горчица, лъжички мед, лъжички провансалски билки и щипка сол. Изсипете го върху салатата и я поръсете с бадемови люспи, изпечени в сух тиган.
