Юли е месецът на реколтата
Снимка: Katarzyna Bellingham
Времето се забавя през юли. Наслаждавам се на резултатите от свършената по-рано работа и напълно потъвам в изключително буйната сега градина. Когато грее слънцето, то е блажено и спокойно. Бръмченето на насекоми ви приспива и ви насърчава да подремнете в хамака между брезите. Но как да спя, когато наоколо има толкова много изкушения! Затова хващам купичките и кошниците и се втурвам да събирам зеленчуци, билки, плодове и шепа цветя. Нищо не се губи. Редовно ядем реколтата или правя консерви от тях. Бурканите с тях са като батерии, заредени с витамини, които ще ни осигурят енергия през зимните месеци. Ние продаваме зеленчуци и цветя всяка събота в нашия магазин, който се посещава от любителите на градините от цяла Полша. Каня ви в нашата ферма в Zgorzałem!
Зеленчуци и плодове
През юли започвам да изкопавам и суша чесън и лук. През горещите дни отделям много внимание на нашите оранжерийни култури. Доматите, патладжаните и чушките се възползват от редовното поливане с каша от оман, което осигурява на растенията много калий за цъфтеж и плод. Ако е необходимо, поливам и зеленчуковата градина. Също така сея спанак, копър и магданоз за магданоз и моркови за късна реколта. В слънчеви дни събирам и суша билки и режа лавандулови цветя за сухи букети.
Правя крем супа от зелен грах, останалото замразявам за зимата / Снимка: Katarzyna Bellingham
Суша чесъна на проветриво място. Плита плитки от суха / Снимка: Katarzyna Bellingham
Цветя под ръка
Отстъпките за отрязани цветя се огъват под тежестта на растенията. Далии боядисват градината с топли цветове - цъфтят от месец, защото започнах да ги карам в оранжерията в началото на април. Лешниковият тунел е почти изцяло покрит с ароматни грахови цветя и доставя прекрасни букети вкъщи от няколко седмици. Цъфтят и други трайни насаждения и едногодишни растения: космос, драки, циния, делфиниум и амини. Правим големи букети от тях с добавка на зеленикави цветя.
Червено и касис, малини, боровинки
Няма нищо подобно на разнообразието от плодови сортове, отглеждани във вашата собствена градина. Нашите касис се различават не само по цвят и вкус, но и по отношение на плододаването. Имаме ги много.
Така че, както всяка година, освен летните си десерти, предимно с червени и бели плодове, ще приготвя и любимите си конфитюри от касис. В горското растение отглеждам също ягоди, ранни и късни малини с различни цветове и боровинки - тази изисква специални грижи, защото обича да расте в подкиселена почва. Наторяваме всички плодни храсти с компостиран оборски тор, градински компост и оборски тор от коприва и оман.
