Ванилия - орхидея
Отговорът на този въпрос може да изненада мнозина: това е ванилия планифолия - орхидея с цветя, красиви като фаленопсис или цимбидиум. Световната си кариера обаче дължи не на красотата, а на сладкия аромат на плодове, използвани в кулинарията и индустрията. Това е мощен алпинист, който отглежда цветя само на силни, многометрови издънки. Следователно шансът да ги създаде да растат в апартамент е минимален. Но той може да украси стаи благодарение на оригинални издънки.
На снимката по-горе: Ванилия Шамисонис
Откъде идва
Родината на плосколистната ванилия са южноамериканските тропически гори. Растението расте от кътчета на клончета или от слой гниещи отломки на земята. Тъй като в тях няма много хранителни вещества, кореновата му система е малка. За разлика от тях в пазвите на листата се образуват множество въздушни корени, които при младите си приличат на мустаци.
На снимката по-горе: Цветовете на плоския лист са по-малки от листата, а рождените белези и прашниците са скрити в дълга тръба. Цъфтят за един ден
Отстъпки
От страна на опората те развиват отстъпки, способни да поддържат много тежки издънки от стволовете. Останалата част е покрита със сиво-зелена тъкан, използвана за абсорбиране на влага и слънчева енергия. Някои „мустаци“ увисват и с времето растат в земята. Растенията понасят сянката доста добре, но суровото слънце е вредно за тях.От опорната страна те развиват отстъпки, способни да поддържат много тежки издънки срещу стволовете. Останалата част е покрита със сиво-зелена тъкан, използвана за абсорбиране на влага и слънчева енергия. Някои „мустаци“ увисват и с времето растат в земята. Растенията понасят сянката доста добре, но суровото слънце ги уврежда.
На снимката по-горе: Ваниловата издънка се удължава с къдрици. Той се придържа към опората със своите леки мустаци с въздушни корени, растящи в основата на листата
Млади екземпляри
Младите растения изглеждат най-добре в саксии, ясно показващи зигзагообразна линия на издънки и проста форма на листа с дължина около 9 см. Има и раирани сортове, като „Super Variegated“ (разсад, който се продава онлайн, струва 50). Ако се грижи правилно, ванилията расте почти половин метър през сезона. Обикновено не се разболява и не става жертва на вредители. Без опора издънките му първо увисват и след това се опитват да се изкачат. По-старите екземпляри трябва да се подмладяват, като се правят резници от тях.
На снимката по-горе: Ванилия с плоски листа
Условия за ванилията
Ваниловите зърна отговарят на условията в повечето домове.Температурата. Перфектен за растенията е 20-24 ° C и не трябва да пада под 15 ° C. Положение. Подходящи са леко слънчеви или сенчести места. Ванилията може да виси или да се катери върху опори, дори на стената (но след отстраняване на „мустаците“ оставя тъмни следи по нея). Влага. Изисква умерено влажен субстрат. Когато въздухът изсъхне, го поръсете с преварена хладка вода
На снимката по-горе: Ваниловите издънки са декоративни, първоначално огънати, но не се разклоняват. За да получите повече зелено в саксия, трябва да засадите няколко растения
Грижа
Достатъчно е да подхранвате растението от февруари до септември с тор за орхидеи. Субстрат и разсаждане. Най-добрата смес за орхидеи се заменя на всеки 2-3 години. Грижа за въздушния корен. Силно удължените линии показват, че ванилията е недохранена. Трябва да ги сложите в саксия и да започнете да торите растението. Умножение. През пролетта фрагменти от издънка с две листа лесно ще се вкоренят, вградени с „мустачка“ във влажен субстрат и покрити с безцветно фолио. През лятото те също ще пуснат корени, но нова издънка няма да порасне до зимата.
На снимката по-горе: Ваниловият реквизит се превърна в скеле за коледно дърво от пръчки
Ние го използваме …
Ванилията се отглежда за прибиране на плодове, използвани за ароматизиране на храни и козметика. В природата цветята се опрашват от адаптирани видове пчели и колибри. Тази работа трябва да се извършва от хора на плантациите.
На снимката по-горе: Последният етап на отглеждане е сортирането и пакетирането на запечените и сладко миришещи плодове
Ванилов плод
След прибиране на реколтата, зелените плодове се обработват. Те се попарват с вряща вода и след това се сушат на слънце в продължение на 4 седмици през деня. През нощта те са опаковани в херметически затворени контейнери, за да се "изпотят". В резултат на това те стават кафяви и произвеждат ароматно масло. Миризмата и вкусът му са направени от ванилин и над 150 други съединения. Дългите бастуни се използват като хранителни продукти, по-малките се използват от козметичната и парфюмерийната индустрия.
На снимката по-горе: Ваниловите плодове се събират 6-9 месеца след опрашването на цветята. След това те са зелени на цвят и все още не миришат
Ванилови пръчици
На пазара се продават и по-малки пръчици от други видове ванилия с различен състав на маслото.В момента се използват предимно чист синтетичен ванилин и етил ванилин. Последното съединение не се среща в природата, но има три пъти по-силна миризма от ванилина. И двете са много евтини.
На снимката по-горе: Ваниловите пръчици обикновено са с дължина 15-22 см. Те се продават плътно опаковани, от 6 на брой
