Домашна билкова градина
За да започнете билкова градина, не е нужно много. Екологична плантация може да бъде създадена в кутия на балкона и дори в саксии, стоящи на перваза на кухнята.
По този начин можете да отглеждате много различни билки, от лук и магданоз, завършващи с любимец, който е незаменим за всяка вещица. Затова нека отделим слънчево или достатъчно светло място за растенията и подготвим кутия или саксии. Поставете малко чакъл на дъното на контейнерите като дренаж и ги напълнете с изкислена компостна почва. Повечето билки харесват леко алкална почва. Семената могат да бъдат засети в началото на пролетта, но е по-лесно да си купите готов разсад в градински магазин. Няма много място на перваза на прозореца, така че е най-добре вместо много да изберете няколко любими вида билки, които систематично ще откъсваме. Когато е достатъчно светло и топло, растенията се регенерират бързо, като същевременно поддържат приятен навик.
Поръсете градината умерено - билките не обичат наводненията. Нека не използваме изкуствени торове. Ако е необходимо, можете да захраните реколтата си с вермикомпост.
Билките са здраве
Екологична билкова градина в саксии, отглеждана без използване на химикали, е идея за тези, които имат малко градински усет, а освен това оценяват комфорта и добрата, здравословна кухня. Не е необходимо да убеждаваме никого, че билки, съдържащи напр. Етеричните масла могат перфектно да подобрят или дори напълно да променят вкуса на храната.
В допълнение към своя несравним вкус, билките - особено пресните - имат и други предимства. Те осигуряват микроелементи и витамини и регулират метаболизма. Билките често са антисептични и имат положителен ефект върху храносмилателните процеси на човешкото тяло. Ползите от тези растения, известни от хилядолетия, се потвърждават от съвременните ръководства за здравословно хранене. Затова всеки, който би искал да се грижи по-добре за здравето, фигурата и красотата си от преди, трябва да се сприятели с билки завинаги.
Розмарин. Билков удобен комплект
Пресни листа от розмарин придават вкус не само на месни ястия. Можете да ги използвате за овкусяване на масло, дипс или печени картофи и да добавите ядливи цветя към марулята. Растението се нуждае от слънце и топлина. Отглеждан в по-голяма саксия, той може да бъде декорация на балкон в продължение на години; той трябва да прекара зими у дома. Клончетата розмарин като шишчета не само украсяват ястието, но и добавят вкус към него
Лимонов балсам. Билков удобен комплект
Листата му с леко цитрусов аромат са добри за приготвяне на освежаваща лятна напитка с кубчета лед или успокояващ чай с резен лимон. Те могат да се използват за украса на сладолед и десерти. Маточината обича системното поливане.
Маточината се използва за подправяне на салати, супи, десерти и рибни сосове. Най-добре е да добавите пресни листа към ястията, защото тогава те миришат най-много. От него можете да правите и настойки, чайове и тинктури.
Има положителен ефект върху храносмилателната система и регулира нервната система.
Риган. Билков удобен комплект
Иначе лебиодка. Той ще добави разкош на омлети, зеленчуци, птици и морски дарове. Съчетава се добре със сирене, домати и студени сосове. Младите кестенови листа могат да се събират през целия сезон.
Мащерка. Билков удобен комплект
Масло от мащерка, шишчета и омлет с мащерка са вкусни. Той добавя лекота към месни и рибни ястия. Тази билка е чудесно помощно средство за храносмилането. Мащерката харесва слънцето, на балкона ще се чувства по-добре, отколкото у дома на перваза на прозореца.
Босилек. Билков удобен комплект
Задължително за любителите на средиземноморската кухня. Листата от пресен босилек, ароматни и леко сладки, са класическо допълнение към доматите в различни форми, основата на сос песто и голямо разнообразие на вкуса на много салати.
Босилекът обича зехтин, чесън и сирене. Растението се нуждае от топлина и слънце.
Лист магданоз. Билков удобен комплект
Страхотно допълнение към сандвичи, салати и ястия с яйца. Магданозът е оръжие срещу грипните вируси, отличен източник на витамин С, калций, желязо и фосфор. Той стимулира прочистването на тялото и добавя енергия. Билката е добра за балкона, не се страхува от студа.
Мъдрец. Билков удобен комплект
Той добавя характер към сосове, дипове и омлети. Ароматните му листа са фантастична подправка за месото. Градинският чай помага да се справи с храносмилането на мазнини. Има антисептични свойства. Харесва слънцето и светлината, безкиселинна почва.
Chive. Билков удобен комплект
Има уникални вкусови и здравословни ползи. Лукът е лечебно растение, чиито листа съдържат, наред с други, каротин, натрий, калций, калий, фосфор и желязо. Те също натрупват големи количества витамин С и В2. Това растение е ефективно за повишаване на апетита, понижава кръвното налягане и подобрява храносмилането.
Обича слънчеви позиции до полусенчеста и плодородна, влажна хумусна почва. Може да се сее в рамки през февруари-март и да се пъхне в земята, когато порасне, или можете да си купите готови саксии с разсад в супермаркета.
Рукола. Билков удобен комплект
Ракетата е много ароматна и има леко пикантен вкус. Той е богат източник на витамин С и етерични масла. Използва се за салати, домати, сирене, сандвичи, тестени изделия, топли и студени ястия.
Руколата е роден в средиземноморските страни, но се справя чудесно в нашия климат. Семената могат да бъдат засети в земята от май до август, а листата могат да бъдат събрани три седмици след сеитбата. Изскубването на листата стимулира растението да расте.
Мента. Билков удобен комплект
Ментата е богата на витамини, етерични масла, желязо, калций, калий и магнезий, аскорбинова киселина и много други полезни съставки. Той се използва широко - в кухнята, медицината и козметиката.
Листата от прясна мента значително подобряват вкуса и вида на десерти, напитки, сосове, салати и топли ястия.
Монетен двор харесва сенчести или полусенчени места. Почвата е плодородна, глинеста и влажна. Редовното подрязване на растението насърчава разклоняването му.
Рецепта за ароматизиран оцет и зехтин
Ако имаме излишък от билки, струва си да ги използваме за ароматизиране на маслото. Най-добре е да използвате студено пресован зехтин (екстра върджин). Поставете измитите и изсушени издънки от пресни билки (например мащерка, розмарин) в попарените бутилки и ги залейте с топъл (40 ° C) зехтин или хлад оцет. Затваряме и оставяме настрана за 2 седмици на тъмно, хладно място
