Ръчни кафе машини
Наричат се още приклад, защото са оборудвани с подвижен портафилтър, в който се налива смляно кафе (ние решаваме количеството и по този начин интензивността на варенето). Любителите на кафе с мляко могат да избират модели с накрайник за разпенването му. Колбата трябва да се почиства на ръка след всяка употреба.
Автоматични кафе машини
В тях не само ще варим кафе, но и ще смиламе зърната (някои от тях също могат да бъдат поръсени със смляно кафе). Моделите с разпенваща се дюза сервират капучино, кафе лате и макиато. По-напредналите ви позволяват да програмирате любимото си кафе, т.е. задайте температурата на варене и количеството на зърната, водата и млякото.
Един от най-важните параметри на този тип устройства е налягането, измерено в барове - колкото по-високо е, толкова по-бързо ще се приготви кафето и ще бъде по-вкусно.
Автоматичните кафе машини обикновено имат функция за самопочистване, но не забравяйте да премахнете котлен камък и да изпразните контейнера за отпадъци. Сравнително нова новост са кафемашините, контролирани от смартфон, които позволяват дистанционно включване и изключване на устройството. Също така съхраняваме любими рецепти по телефона.
Капсулни машини
Перфектен за заети хора, които искат бързо да напълнят чашата си с любимото си кафе без никакви допълнителни ритуали. За да го приготвите, просто поставете херметически затворената капсула в кафе машината; неговият тип определя интензивността и вкуса на варя. Капсулите се вписват в определени кафе машини, така че когато вземаме решение за устройство от даден производител, обикновено пием кафе от една марка. Някои производители предлагат и мляко (за приготвяне на капучино), шоколадови напитки и дори чай - всичко това на капсули.
Тези машини са лесни за използване и лесни за поддържане в чистота. Използваната опаковка попада в специален контейнер, който от време на време трябва да се изпразва.
ОТИДЕТЕ В ГАЛЕРИЯ >>
Знаеш ли това…
Историята на обикновените кафеварки датира от началото на 18 век. Те бяха стомни с чучур, често с филтри или резервоари за зърно. Първата еспресо машина, използваща налягане на пара, е патентована от италианеца Анджело Мориондо през 1884г.
Видове кафе. Най-често срещаните са две: арабика и робуста. Те се различават главно в пропорцията на отделните съставки. Арабика има по-малко кофеин и киселини, но повече масла. По-мек е на вкус. Зърното му се счита за по-благородно.
Кафето не трябва да се залива с вряла вода. Идеалната температура за варене е 90 градуса С, благоприятстваща отделянето на ароматни масла.
Чаша от най-скъпото кафе Ivory Black струва $ 50. Цената несъмнено е повлияна от първоначалния производствен процес - преди пушене, това скъпо зърно се … усвоява от слоновете.
Кафето за еспресо машини трябва да се пече бавно (за около 20 минути) при температура до 230 градуса С. Тогава запарката е по-вкусна и по-малко кисела от зърната, изпечени за кратко време при много висока температура.
