Съдържание
Тиквичка
Patison произвежда гофрирани плодове с форма на диск: зелени („Gagat“), кремави („Disco“) или жълти („Sunny Delight“). Младите патисони (2-6 см в диаметър) имат сладък вкус, подобен на артишок, и мека кожа (когато узреят, те достигат размера на голяма чиния). Обикновено се пълнят, а най-малките се мариноват. Те са атракцията на масите.
Тиквичките имат храстовиден навик и дълги, обикновено огънати плодове - равномерно зелени, петнисти („Astra Polka“), набраздени, както и аквамарин и златист („Atena Polka“). Те могат да бъдат и кръгли - зелени („сателитни“) или жълти. Зрелите тежат около 3 кг. Най-вкусни са младите (с дължина 10-15 см), без семена - ядат се с кожата (губят качеството си след седмица прибиране на реколтата), а ако по-старите (кожата се втвърдява) са жълти сортове. Подходящи са за супи и салати, за задушаване, пълнене, скара и за палачинки.
Патисън
Патисън
Калабаш
Cucurbit
Калабаш
Калабаш
Калабаш (Lagenaria siceraria) създава издънки с височина няколко метра. При някои сортове плодовете приличат на гигантски аквамаринови тикви, а при други приличат на метрова змия. Месото им е бяло и доста безвкусно. Те се използват подобно на тиквички и тиквички. По-добре сме запознати с разновидностите на кратуните с плодове с форма на колба, които са толкова силно залесени, че в миналото са били използвани за направата на ястия и музикални инструменти.
Отначало тиквата става храстовидна, след това удължава издънките до 1,5 м и се разпространява по земята. Неговите прави, подпухнали плодове блестят като восъчни. Обикновено са еднородно оцветени в жълто („Golden Cepelin“ - зрели плодове) или аквамарин („Long White Bush“ - млади плодове), но те също пожълтяват постепенно. Зрелите тежат около 4 кг, но по-младите се събират, дълги 20-30 см. Те имат по-твърда кожа от тиквичките, което ги прави по-добре запазени. Нарязани на парчета, те могат да се използват, например, за лечение.

Тиквичките са ботанически сорт тикви (Cucurbita pepo). Плодовете му са продълговати, имат стеснени корени и деликатна обвивка. Тиквата се счита за заместител. Може да се разпознае по плодовете с форма на цев с твърда обвивка и твърда плът. Тъй като обаче сортовете на тези растения имат все по-различни форми и цветове и освен това променят цвета и вкуса си по време на зреенето, разликите между тях стават неясни. Някои хора дори смятат, че скуошът е просто … узряла тиквичка.
Patison с плодове като малък НЛО изглежда различно, но също така е ботаническо разнообразие от скуош. Хранителните стойности на тези три зеленчука са сходни: плодовете им съдържат калий, калций, магнезий, витамин С, а ако имат жълта плът, съдържат и много каротин. Те не натрупват вредни съединения, нискокалорични са (100 g осигуряват около 20 kcal) и лесно смилаеми. Те имат подобен вкус и се използват по подобен начин, въпреки че имат свои „специалитети“.

Популярни Публикации

Визионер от река Висла

Живее във Франция, посещава Полша. Собственикът на галерията във Веселай проектира интериори, мебели и лампи повече от 30 години. Обикновено, понякога сурово. ?Виждам……

Скрити в рамката

Разглеждането на интериора като обектива на фотоапарат даде отлични резултати. Този апартамент съчетава две страсти на собственика си: фотография и дизайн.…

Метаморфоза на стария сандък към балкона

Необходимата, но безинтересна, щайга просто се уплаши с грозотата си - неравни страни, изкривени дъски. Дори рисуването не помогна. Беше необходимо да се отвлече вниманието от ...…