Сезонът за домашни плодове най-накрая започна. През юни властват ягоди и череши, но можем да ядем и ягоди и първите череши. Също така си струва да се опитате да отглеждате ягоди и плодове haskap, защото няма да намерим тези плодове в магазините.
Първите плодове са много сочни. Те вкусват най-добре сурови, но са и чудесно допълнение към сладкиши и десерти. Но преди да правим консерви, нека изчакаме техните по-късни, по-"месести" сортове.
Също така трябва да помним, че преди да засадите плодно дърво, струва си да се уверите, че то е самоплодно, т.е., че то дава плодове след опрашване със собствен прашец. Неопрашен сорт ще даде обилен плод само когато друг сорт, който цъфти в подобно време, расте наблизо.
Ягода
Ягодата (Fragaria ananassa) ни поднася с най-великолепните плодове през пролетта. Те могат да бъдат дълги до 6 cm. Първите се събират в края на май - напр . Сортовете „Hokent“ и „Kent“ - особено се препоръчват за градини и не изискват химическа защита. Сортът „Elkat“ е еднакво устойчив , чиито храсти дават отлични добиви до 6 години. Повечето сортове имат кратък период на плододаване, само т.нар Катерещите се ягоди (или висящи ягоди) дават плод до замръзване. Малко от тях обаче се събират наведнъж.
Горска ягода
Дивата ягода (Fragaria vesca) има градински сортове с по-големи (до 1,5 см), но по-малко ароматни плодове от тези, събрани на горски поляни. Градинските горски ягоди дават плод за първи път през юни и отново от август до есента. Най-популярни са високопроизводителните сортове „Rugia“ и „Baron Solemacher“, които не се отглеждат .
Камчатско зрънце
Камчатското зрънце (Lonicera edulis) е храст с височина 1 м. През април развива жълти цветя, а след 4 седмици плодовете му узряват (лесно падат на земята), с вкус, подобен на черните плодове. Те помагат за лечение на инфекции на гърлото, диария и заболявания на пикочните пътища. Сортовете на това зрънце са плодородни. „Черният“ дава големи плодове (до 1 см), които се държат плътно за клонките.
Лек бръмбар
Личи (Amelanchier) е храст или малко дърво. Цъфти през май, а плодовете му узряват след месец. В десертните сортове те са сладки като високите боровинки, макар и по-малко сочни. Благодарение на антиоксидантите, те имат противоракови и противостареещи свойства. Устойчиви на замръзване сортове са: „Honeywood“, „Parkhill“, „Prince William“ и „Smoky“ .
Череша
Череша (Prunus avium), използвана за производство на разкошни дървета, но днес сортовете, присадени върху джуджета, са много по-малки. Поради високото съдържание на калий, плодовете му се препоръчват за хора, страдащи от ревматизъм, бъбречни и сърдечни заболявания. Първият, който дава плод, е чуждоплодният сорт „Burłat“, а малко по-късно и следващите, вкл. самоплодни "Newstar" и "Sunburst" . За съжаление сладките череши много се харесват на птиците и е трудно да се предпазим от тях.
Череша
Черешата (Prunus cerasus) обикновено дава урожай през юли, само „Gubińska Czerecha“ ни дава плодове вече през третото десетилетие на юни. Черешовите плодове съдържат пектин, витамини (главно витамин С), фолиева киселина, мед и желязо.
Те също включват подкрепят работата на сърцето и ни предпазват от рак. Соковите череши могат да се умножават по коренови смукатели, докато благородните сортове с по-големи (до 3,5 см) плодове - чрез присаждане.
Тайни за грижи
Череша: харесва плодородна, влажна, глинесто-песъчлива почва, с рН 6,7-7,1. В по-студените части на страната избягвайте да го засаждате на места с южно изложение. Повечето сортове са неплодородни.
Череша: въпреки че има подобни потребности на черешата, тя е по-малко взискателна към нея, не харесва само излишната влага в почвата. Повечето сортове са самоплодни.
Ягода: Расте добре във въздушна, леко влажна и слабо кисела почва, на слънчеви места. Обикновено той дава обилно за 3-4 години.
Горска ягода: тя може да расте на слънце и в полусянка, в лека, кисела почва.
Лек бръмбар: подхождат му слънчеви и полузасенчени места и леко влажна почва. Тя е самоплодна.
Камчатско зрънце: има нужда от много слънце, но се задоволява със средна почва, устойчива на замръзване и болести. Тя е чужда.
Знаеш ли това…
Горските ягоди и ягодите, въпреки че се различават по вкус и аромат, имат сходни свойства. Те прочистват тялото, правят капилярите по-гъвкави, помагат при анемия, заболявания на бъбреците и пикочния мехур, атеросклероза и ревматизъм. Като маски те се препоръчват за всеки тип кожа. Но тези плодове имат и недостатък - те са силно алергенни, особено за деца.
Това е важно!
Черените, набрани твърде рано, не узряват по-късно, а ягодите и горските ягоди, макар и да се зачервят, губят значително вкуса си. Така че не бързайте с реколтата. Измиваме плодовете само преди ядене.
