Поздрав
Такава цветна декорация на входа на къщата привлича вниманието и веднага подобрява настроението. Не е нужно много да го подредите - саксия с хризантеми или импатиенс, наедряло зеле - обикновено или декоративно - и разбира се тикви - годни за консумация и декоративни. И когато изведнъж огладнееме, достатъчно е да посегнем към вкусотии "от изложбата" …
Снимка Тадеуш Кшижановски
Цветно на терасата
Тиквите могат да се използват като декорация в продължение на много месеци. Поставените навън трябва да бъдат защитени срещу контакт с мокра почва (например чрез поставяне на парче дърво отдолу).
Тикви като саксии за цветя
След като издълбаваме плътта, можем да се отнасяме към тиквите като към саксии и да добавяме сезонни растения, напр.
Декоративните тикви се предлагат във всякакви форми. Снимка Flora Press
Тикви като вази
Най-малките тикви са перфектни вази. Можем да използваме месото за ястия и да поставим растение в саксия в кухата черупка (тук е използвано каланхое с цветя, съответстващи на цвета на „обвивката“ на тиквата). Освен това можете да украсите масата с бръшлянови издънки и ябълкови плодове.
Миниатюрни тикви като вази. Снимка Флора Дания
Тиквена супа или салата
Тиквената супа не трябва да е мека и сладка. Ето "суха" рецепта:
Нарязваме малък лук на малки кубчета. Накълцайте скилидка чесън. Загрейте 4 супени лъжици зехтин в голяма тенджера, добавете лука и чесъна и разбъркайте известно време, докато станат прозрачни. Добавете тиквата на кубчета (500 г) и 2 нарязани средни картофа. Когато са леко запържени, добавете чаена лъжичка къри и разбърквайте съдържанието на тигана през цялото време. След още 5 минути пържене налейте 1 литър бульон или зеленчуков бульон и варете супата, докато тиквата и картофите омекнат. Смесете всичко и подправете на вкус със сол, черен пипер и малко захар.
След като го излеете в съдовете, украсете всяка порция с лъжица гъста заквасена сметана и листа магданоз. Супата може да се сервира и с крутони.
(Рецепта: "Kwietnik" 10/2009)
Салата от тиква. Снимка Shutterstock / Inerika
Сладка тиквена тарта
Задушете нарязаната на кубчета месо от тиква в малко вода с чаена лъжичка смлян джинджифил и сока от половин лимон, докато леко омекне.
Приготвяме тестото от пясъчно тесто: Нарязваме с нож 300 г брашно, 200 г масло или маргарин, 100 г пудра захар и 1-2 супени лъжици дебела сметана. Накрая бързо замесете тестото и го приберете за един час в хладилника. След това разточваме тортата и я поставяме на дъното и отстрани на пружинната форма с диаметър около 22 cm. Печете 15-20 минути при 200 градуса С.
Поставете тиквата върху леко зачервено тесто от песъчинки и я печете във фурната за 20 минути при 180 градуса С.
(Рецепта: "Kwietnik" 10/2009)
Здрави семена вместо чипс
След като плътта се издълбае, не забравяйте за семената - те могат да се използват като вкусна и здравословна закуска или добавка към ястия. В Латинска Америка те често се сервират печени. Тиквените семки са богати на микроелементи, а съдържащото се в тях масло е полезно при заболявания на пикочния мехур. Пресни, смлени семена, изядени на гладно, помагат да се освободят от стомашно-чревните паразити.
Хелоуин фенери
Хелоуин (от All Hallow 'Eve - All Saints' Night) идва от традицията на келтския фестивал Samhain, свързан с края на реколтата. Празнува се на 31 октомври, главно в САЩ, Англия, Ирландия, а също и в Мексико и Колумбия. Типична декорация за Хелоуин е Jack-o'-lantern - кух кухненски фенер с дупки, в които е поставена свещ.
Тиквени резби. Снимка Shutterstock / Лиза
Тиквени резби
Тиквите също са отличен материал за дърворезба. Някои - като американеца Рей Вилафане - могат да направят чудеса от тях. Как да го направим? Художникът твърди, че 99 процента от неговите скулптури са направени с инструменти за керамика - т.нар окото, безопасно дори за деца. Само в самия край, за да подчертае детайлите, той използва нож.
Вижте скулптурите от тиква Фиг. Рей Вилафане
Тикви на полето
Тиквите се отглеждат все по-често на големи площи, също в Полша. Можем да ги засеем и в градината (те растат перфектно особено на слънчев компостер). Кога да ги събираме? Най-дългите са тези, които са напълно узрели (трябва да имат твърда кожа), неповредени и не замразени.
