Арония - отглеждане, сортове, свойства, кога да се събира? - електронни градини

Арония

Струва си да се запознаете по-добре с аронията. Храстът е открит преди около 300 години в днешна Канада и САЩ. През деветнадесети век се появява в Русия като екземпляр в ботаническите градини. Ползите за аронията за здравето от аронията са открити в Централна Азия, а по-късно и в североизточна Русия, където са създадени първите плантации. Днес растението се отглежда в много страни. Интересното е, че Полша е световен магнат тук. Нашите производители ще произведат 15 хиляди. тона плодове годишно. Изнасяме сокове, концентрати и замразени ястия от арония за Западна Европа и САЩ. Почитателите на аронията са предимно германци, скандинавци и австрийци. Арония - перфектният храст

Арония - сортове

Аронията, подобно на ябълка или круша, принадлежи към семейство розови и подсемейство ябълкови (Pomoidae). Той обаче е най-тясно свързан с офика (Sorbus), която се вижда във формата и размера на плодовете. Понякога се нарича къпинова офика. Арония - растителна енциклопедия

Арония - черен плод

Култивира се само един вид - черна арония (Aronia melanocarpa ), иначе известна като черен или тъмен плод. В разсадниците понякога можете да намерите сорта „Nero“, избран от известния руски биолог Мичурин, чиято заслуга е „вносът“ на храста в Европа.
Струва си да харесате аронията, защото тя има не само функционални, но и декоративни качества. Има поразителни кожести листа, тъмнозелени през сезона и след това огнени. През втората половина на май е покрито с облак от бели цветя, а през есента очарова с гроздове от почти черни, лъскави плодове. Екземплярите растат до 3 м, имат прави издънки и дават много коренови издънки. Бягат под формата на високи, неоформени живи плетове, те могат да бъдат чудесна защита срещу ветрове, да подчертаят границата на парцела или да се използват за засаждане на склонове. За да се получи формата на дърво, аронията се присажда върху подложка от офика.

Арония - свойства

Аронията съдържа много витамин Р или биофлавониди, които действат като витамини и антиоксиданти за борба със свободните радикали. Сокът от арония съдържа витамини С, В2, В3, В9 (т.е. фолиева киселина) и витамин Е. Аронията също съдържа ценни макро- и микроелементи: калций, желязо, мед, молибден, манган, йод и бор. Аронията помага на телата ни в борбата с хипертония, атеросклероза и рак. Ако имате проблеми с очите, трябва да започнете да пиете сок от арония.

Арония - отглеждане

Аронията е идеална за биологично отглеждане, което е много популярно през последните години. Може да се извърши успешно без използване на химикали, защото храстите са - за разлика от другите членове на семейството на розите - устойчиви на вредители и болести.
В естествени условия аронията може да се намери в пясъчни прерии и савани, по ръбовете на гори, скалисти скали, пясъчни и скалисти просеки и дори в блата. Както можете да видите, растението се адаптира към различни условия на местообитание. Расте отлично в леко кисели и влажни почви, но се справя добре и в сухи позиции с алкално рН. Необходимо е само слънце - определено не обича сянката. Той има и други предимства: корените му са плитки, така че може да се засажда в райони с високи нива на подпочвените води, освен това е много устойчив на температурни спадове (дори до -40 ° C), а цветята му не се повреждат от пролетни студове. Благодарение на това той може да се справи дори в градините на далечен Сибир.

Арония - резитба

Храстите се засаждат на всеки 1,5 м (на всеки 1 м на слаби почви) и за да се вкоренят по-добре, издънките се подрязват до 1/3 от дължината им. През втората или третата година след засаждането те започват да плододават. За да цъфтят храстите и да дадат добра реколта, трябва да се подмладят, като се премахнат слабите издънки, както и всички шестгодишни и по-стари. Останали са само най-силните клонки с дължина 30-50 см. Процедурата се извършва най-късно в началото на април.

Арония - кога да се събира?

Плодовете узряват равномерно през втората половина на август, така че прибирането на реколтата може да се извърши само веднъж. След пет години, когато растенията напълно плододават, от 1 ха могат да се получат 15-25 тона плодове!
Аронията дава плодове обилно и редовно. Поради високото съдържание на танин, плодовете им не са склонни към бърза ферментация, така че могат да се съхраняват в хладилник до няколко седмици.
Арония за здраве и красота
Предимствата на аронията могат да бъдат изброени за дълго време. Плодовете му са ценна диетична и лечебна суровина, дори незаменима при профилактиката на много цивилизационни болести. Те съдържат изобилие от биологично активни съединения, включително антоцианини (тъмни пигменти), които имат антиоксидантни свойства и следователно инхибират процеса на стареене и предотвратяват рака. За високото съдържание на антоцианини свидетелства фактът, че дори когато се разрежда 100 пъти, сокът от арония запазва розовия си цвят! Плодовете освобождават тялото от токсини, помагат при лечението на заболявания на кръвообращението, понижават кръвното налягане, укрепват стените на кръвоносните съдове, предотвратяват кървенето (например от язва на стомаха) и намаляват нервното напрежение и стреса.Консумирането на арония запазва успокоява ефектите от химиотерапията и лъчетерапията, вредното компютърно лъчение, имунизира кожата срещу UV лъчение и облекчава панкреатичните и чернодробните заболявания.

Арония, консерви, тинктура

Плодовете на аронията трудно се ядат сурови. Особено в сухите години те натрупват толкова много танини, че не са много сочни и много тръпчиви. Те обаче са идеални за консерви (желета, конфитюри, сокове), за бонбониране или сушене. Струва си да ги добавяте към консерви от други плодове, например ябълки или касис, защото те подобряват вкуса и добавят цвят (10% от сока от арония, добавен към ябълковия сок, е достатъчен, за да може цялото нещо да има великолепен лилав цвят). Подобно на индианските племена, можете да ги направите сладко за месо - подобно на червена боровинка или боровинка.

Високото съдържание на танин кара плодовете да ферментират слабо. Затова би било трудно да се направи вино от тях, но можете да направите вкусен ликьор.

Арония - противопоказания

Някои източници казват, че семената от арония, изядени в големи количества от децата, могат да бъдат отровни и храненето на животни с листа също може да бъде ефективно. Този проблем може да възникне само при еднообразна диета, което в днешно време не е проблем.