Копърът или копърът (Foeniculum vulgare), дългогодишно растение с дължина над един метър, произхождащо от Средиземноморския басейн, принадлежи към семейство целина, същото като копъра. Неговият ботанически сорт azoricum се използва като зеленчук, като широката основа на дръжките му формира един вид „лук“. Сортовете, които вече са доказани в нашия климат: „Rudy F1“, „Amigo F1“, „Goal F1“, се присъединяват към нови, като „Match F1“, „Zefa Fino“, „Fino“, „Wadenromen“. По принцип копърът може да се сее в земята от 20 април до 20 юни. По-добре е обаче да се използват разсад, засети в контейнери през март, засадени след 4 седмици като култури за улов, например след репички, маруля, зелен грах, зелен фасул.Разстоянието между растенията трябва да бъде 20-30 cm. Условието за успех е добре разрохкана, богата на хумус почва, неизсъхваща и богата на калций. През пролетта си струва да го подхранвате с умерена доза азотен тор и след това често да го поливате и разхлабвате. Беритбата започва след 12-та седмица на вегетация и продължава до края на септември. Коренът се отрязва точно под удебеляването и дръжките се съкращават до 5-8 cm. "Лукът" обикновено тежи 200-300 г. Ако копърът е беден, дръжките са жилави, "луковиците" - малки или рохкави и губят вкуса и аромата си, ако не бъдат събрани навреме.През пролетта си струва да го подхранвате с умерена доза азотен тор и след това често да го поливате и разхлабвате. Беритбата започва след 12-та седмица на вегетация и продължава до края на септември. Коренът се отрязва точно под удебеляването и дръжките се съкращават до 5-8 cm. "Лукът" обикновено тежи 200-300 г. Ако копърът е беден, дръжките са жилави, "луковиците" - малки или разхлабени и губят вкуса и аромата си, ако не бъдат събрани навреме.През пролетта си струва да го подхранвате с умерена доза азотен тор и след това често да го поливате и разхлабвате. Беритбата започва след 12-та седмица на вегетация и продължава до края на септември. Коренът се отрязва точно под удебеляването и дръжките се съкращават до 5-8 cm. "Лукът" обикновено тежи 200-300 г. Ако копърът е беден, дръжките са жилави, "луковиците" - малки или рохкави и губят вкуса и аромата си, ако не бъдат събрани навреме.дръжките са жилави, "луковиците" - малки или рохкави и губят вкуса и аромата си, ако не бъдат събрани навреме.дръжките са жилави, "луковиците" - малки или рохкави и губят вкуса и аромата си, ако не бъдат събрани навреме.
Знаете ли, че … Младите листа от копър могат да се използват като копър. Семената премахват газовете. Сервират се като чай на кърмачета.
