Килер

Вижте галерията >>

Зимата дойде, няма нужда да очаровате, ако предстоят все още топли дни, това ще бъде само изключение от мрачната реалност. Има обаче рецепта за това. Добре зареден килер. Разбира се, не всеки може да има истински, с четири бримки наденица, закачени на куката, огромна испанска сушена шунка и на рафтовететълпа от двеста и петдесет буркана консерви, компоти и мариновани краставици е претъпкана. Но всеки може да намери място за килер, спасител за есенен далак. Нека бъде вкусно, сладко и най-вече приятно. Трудно е да се знае къде да се отиде, като се знае, че повечето от нас имат малки апартаменти, затова нека кажем предпазливо, че най-доброто място за килер трябва да е далеч от радиаторите, на добре проветриво място. Не непременно лесно достъпен, което ще предотврати опустошенията през нощта. Опцията за сутерен има някои предимства, но ние в общи линии подкрепяме опцията за жилище. Библиотека от снимка е просто GORM от IKEAза което ще платите около 100 PLN, към него са пришити ленено покривало с джобове отстрани и спусната ролетна щора.

Буркани, буркани, консерви … Компоти, конфитюр, череши без костилки, конфитюри, кисели краставички, салати и мариновани краставици. Най-добрият начин да ги получите е умело да ги подведете от майки, лели и баби, които са безценни по този въпрос. Ние не обсъждаме моралните проблеми на подобни измами. Ако обаче нашите консерви са базирани на магазини, ние премахваме фабричните етикети и залепваме собствените си етикети, като допълнително поставяме „капачки“ от материали за тях. За какво? Хм … в мазето, за да предпазите капаците от прах, у дома, за да изглежда добре.

Ядки, сушени плодове и билки. Ще се оправят в стъклени съдове. Те са не само хубави, но и практични, можете да видите какво има вътре и стъклото не поема никакви миризми.

Сокове, ликьори и домашни вина. Домашно приготвено, за предпочитане, но както знаете, всички видове вина и тинктури са полезни за есенния блус. Поставени на хубава стойка и затворени с вкусни тапи, дори и да не са отворени, те ще подобрят настроението на естетите.

Пресни плодове и зеленчуци също могат да се появят в домашната ни килера. Те се справят най-добре върху меки, сухи дървени стърготини, в ефирни кошници или дървени кутии. Можем да вземем хубави кутии с малко късмет във винарските магазини. След това виното отива на рафта отгоре, а плодовете отиват в кутията за тях.

С приготвена по този начин килер, никакъв есенен студ и зимен студ пред прозореца няма да бъдат ужасни. Само не забравяйте да попълвате редовно запасите си. Няма нищо по-лошо от празните рафтове.

(текст и стил от Александър Лесяк)

Вижте също:

Нови идеи в кухнята

Кухненска маса