През лятото на 1959 г. в Москва се случи необичайно събитие. В основата на съветската империя Никита Хрушчов, първият секретар на СССР, се изправя срещу силата на американския начин на живот при откриването на Американската национална изложба. Воден от вицепрезидента Никсън чрез изложението на хипермодерни кухни, предназначени да „направят жените щастливи и свободни“, той изрича известната фраза: Нашите жени вече имат кухни, които са толкова добри, колкото тези. Така нареченият кухненски дебат остава в историята, а с него и необичайни експонати. Сред тях е напълно автоматичната "кухня на бъдещето" от RCA Whirlpool, в която дамата на къщата управлява всички устройства, докато седи, отпивайки чай,и натискане на съответните бутони на централния контролен панел.
Половин век по-късно в Париж Whirlpool отново доказва, че е една от най-иновативните марки. В следващата част от проекта си Living Lab: Sensing the Future той показва два прототипа, илюстриращи идеи как може да се развие съвременният домашен живот, съсредоточен около кухнята и трапезарията. Един от тях е FreshConnect - система за съхранение на пресни храни. Пиша „система“, защото екипът от дизайнери не само изобрети нов тип хладилник и контейнер за съхранение на плодове, зеленчуци или яйца, но и проектира целия цикъл на доставка на продукти от фермера директно до потребителя.
FreshConnect решава такива проблеми като консумацията на енергия и размерите на традиционния хладилник - той е заменен от кутии, които могат свободно да бъдат разположени на стената на кухнята, тъй като охладителната система е разположена навън, в мазето или на покрива и може да бъде споделяна от няколко различни устройства
Количеството закупена и изхвърлена храна е сведено до минимум (чрез намаляване на пространството на отделните мини хладилници), броят на опаковките и транспортирането на храни (и свързаните с тях отпадъци) - продуктите се опаковат и внасят в специални хартиени торбички със сензори, контролиращи нивото на влажност и температура и връзката с доставчика става много по-близо, разстоянието става по-кратко.
Американската марка от години ангажира дизайнерите да работят по целия процес на разработване на продукти. Те участват в мозъчна атака, която води до изцяло нови форми, базирани на вече случилото се и на предложения за подобрение. Резултатът от тяхната работа е прототип - понякога утопична концепция, илюстрираща потенциални решения, елементите на които могат да намерят практическо приложение в пазарните продукти.
Сред дизайнерите, поканени в Living Lab, освен световноизвестни готвачи и по-малко известни специалисти в областта на технологиите и иновациите, има две жени: Инга Семпе и Моника Фьорстер. Първият току-що бе обявен за най-добър дизайнер на годината от Elle Deco International и списание Wallpaper. Студиото на последния се смята за едно от най-добрите в цяла Скандинавия. И двете създават мебели и осветление за най-добрите световни марки. Те са работили заедно по FreshConnect и идеите на всеки от тях разкриват разликите в нагласите и мирогледите, формирани в две различни среди. Докато Förster проектира верига от взаимоотношения между производител, доставчик и клиент,а във визуално структуриран кухненски модел се отнася до архетипна мъжка кутия с инструменти, където всяко нещо има своето място, Sempé създава мини-градина на перваза на прозореца, където всеки може да отглежда свои домати или магданоз.
Тук се срещаме от двете страни на (кривото) огледало, в което парижкият индивидуализъм се сблъсква със скандинавския колективизъм. Имах възможността да говоря за това и с двамата дизайнери ()
MONICA FÖRSTER
Не се считам за феминизиращ дизайнер. Една от задачите на дизайнера е да решава проблемите на ежедневието. И мисля, че много хора имат един и същ проблем: твърде малко време и твърде много работа. Ето защо искам да привлека момчета в кухнята, да ги науча да сменят ролите си по някакъв начин. В проекта FreshConnect използвам „мъжка“ типология, извлечена от естетиката на градинар или дърводелец, за да създам услуга, която мъжът ще разпознае: имате вашата кутия с инструменти, предмети в гаража в перфектен ред. Пренасям това в решения в апартамента.
В по-широк контекст имам предвид идеята да сте в общност - в блока, в който наемате апартамент, или дори в целия квартал. Вие сте част от услуга, която започва с фермера - и като общност можете сами да се погрижите за градското земеделие. В Стокхолм сега се изграждат все повече такива покривни ферми и дори ресторанти със собствени градини, където доброволците се справят с индивидуални отстъпки и след това продават плодове и зеленчуци на ресторанти или други хора.
Freshconnect, проектиран от Моника Форстър, източник: TAKE ME
Инга Сампе, източник: Вземи ме, снимка: София Санчес / Мауро Монгело
Това, което ме възбужда в дизайна, е ежедневието. Удоволствието от форми и … предмети! Просто харесвам нещата. Може да е всичко. Когато пътувам из различни страни, обичам да ходя в обикновени магазини с ежедневни предмети. Работата в Париж ми доставя много забавление. Има толкова много прекрасни предмети: дръжки на вратите, балюстради от ковано желязо в оградата на пристанището, толкова много магазини с толкова много неща …
Работя с двама колеги и целият процес на проектиране се извършва в моя апартамент. Нямаме супер машини, затова чертаем скици, изрязваме модели от хартия и картон и разбира се използваме компютри.
Потребителят е най-важен за мен. Винаги, когато измисля обект, се сещам за анонимна аудитория без възраст или пол, която може да е на десет или сто години, живееща в Париж, в провинцията или в Италия. Това е човек, който има конформистки вкус или, напротив, познава съвременните неща. Опитвам се да направя дизайна си привлекателен за възрастната ми майка, която има доста конформистки вкус. Опитвам се да не попадам в модели на тенденции и вкусове, въпреки че това не винаги е възможно.
(благодаря на г-жа Агнешка Якобсон-Сиелечка и Магдалена Саржиньска, че направиха възможни интервютата)
Текст: Клара Черневска
ВЗЕМИ МЕ
