1. Основен
  2. Флористика
  3. Маруля. Как да го отглеждаме. Различни сортове марули - електронни градини

Маруля. Как да го отглеждаме. Различни сортове марули - електронни градини

Маслената салата има нежни големи листа, светло или тъмнозелени и понякога червеникави. Средните образуват отпусната глава. Свежите са леко месести и меки на вкус. Те губят своята твърдост лесно, например когато се поръсят с лимон или сос.
Хрупкава маруля, иначе известна като ледена салата, поставя твърди глави (те могат да се режат с нож); ценен е заради сладникавия си вкус и нежност. Остава свеж в продължение на 2-3 седмици в хладилника. Консумира се сурово, но също така се загрява в масло.
Batavia е маруля от ново поколение с по-характерен вкус от маслото и много по-трайна (има твърди листа) от типичната листна салата, въпреки че изглежда подобна на нея. Когато се излее със сос, той остава твърд за дълго време.
Руколата е роднина на зелето. Има пикантен, леко орехов вкус и съдържа йод и повече фолиева киселина и калций от марулята. Вкусът е суров, но и когато се задави. Той остава свеж в продължение на 2 седмици в хладилника.
Листата салата се състои от хлабави, малки листа, зелени или лилави на цвят; тези в дъбоволистната маруля са с дъбовидна форма, в къдравата маруля (на снимката) са оребрени - при сортовете лоло са толкова силно, че изглеждат като пенести. От друга страна, мини розетките от сортовете от групата Salanova могат да бъдат изрязани в основата с едно движение на нож, така че да попаднат в почти сто малки отделни листа. Листата салата има деликатен вкус и нежност. Той е вкусна съставка в салати и сандвичи, добавя красота към всяко ястие. Той обаче изсъхва бързо, а когато се намокри - се влошава.
Марулята с дръжки или аспержите има вкусни дръжки с дължина 30-60 см. Те могат да се консумират сурови в салати, варени като аспержи и мариновани. Младите му листа се използват като листата на други салати.
Ендивията е вид цикория. Популярен сорт образува назъбени зелено-кремови розетки. Техните средни, бели листа са по-малко горчиви от зелените. Яде се като маруля, но има по-голяма хранителна стойност и е по-трайна.
Цикория в тази форма е разнообразие от дива пътешественик цикория. Неговите избелени глави (стават зелени и горчиви на светлината) осигуряват много витамини и минерали. Те са перфектни сурови, задушени и в гювечи.
Агнешката салата, свързана с валериана, образува розетки от листа с по-твърд аромат на маруля. Те съдържат много ценни съединения. Най-добре е да ги ядете сурови. Те не омекват толкова бързо, колкото марулята и могат да останат в хладилника 10 дни.
Радикио (произнася се радиккио), вид цикория, отличаваща се с главата на червени месести листа с горчив вкус (външните зелени се отстраняват). Техните парчета обикновено се добавят към салати или те могат да бъдат задушени в масло.
Марулята Ромен, известна още като дълголистна, образува дълги (около 16-26 см), месести, пълни или назъбени листа, а нейният савойски тип - подобни на мехури. Външните имат леко горчив, орехов послевкус, останалите са много сладки. Сурови, добавени към сирене или подправени с майонезен сос, те имат страхотен вкус и запазват хрупкавостта си. Подходящи са и за готвене и задушаване.

Салатните зеленчуци могат да се добавят на практика към всяко ястие, просто не вървят добре с десертите. Освен това прекрасно украсяват чиниите и самото им поглеждане подобрява апетита. Можете да ги ядете безнаказано, защото те почти нямат калории, а в същото време са богат източник на фибри, каротин и други ценни за здравето ни съединения. Вкусът им е страхотен пресен, направо от градината. И ако ги купуваме, най-добрите зеленчуци са в насипно състояние, разбира се тези, които са твърди и здравословни (напр. Директно от фермера) в деня, в който ги приготвяме. Съхранени те губят качеството си. Не забравяйте, че марулите, обвити с фолио, също се развалят и вредните микроорганизми, които се развиват върху тях, са невидими за окото. Също така трябва да помним да не разделяме деликатните салати с нож,защото ще загубят вкуса си.

Отглеждане и грижи за маруля

Почва за маруля

Хумусно, пропускливо, неутрално рН, редовно се полива.

Къде да засадите маруля

Слънчево място. Но руколата, растяща на сянка, е по-мека на вкус.

Торене на маруля

D седмици преди сеитбата се изключва ниска доза от съединението, например Azofoski или Fructusu (5-10 dg / 1m²). По-късно не торим сортове с кратък период на отглеждане.

Когато сеем маруля

Сеитба: по различно време - на земята, прекъснете разсада или за разсад и след 3-4 седмици ги засадете в лехите.

Кога е реколтата от маруля

Беритба: обикновено след 6-12 седмици на отглеждане, от пролетта до късна есен (листата могат постепенно да се събличат). Жълтеникавите глави на цикория се събират през втората растяща година след т.нар избелване. От друга страна, ракета или двуред (Diplotaxis) хибернира в земята и може да се гризе за 2-3 сезона. От друга страна, по-широколистната ракета е годишната ракета (Eruca).

Популярни Публикации