Много добре познаваме острия вкус на репичките, а луковиците му понякога изумяват с необичайния си цвят или форма. Дългата бяла репичка и голямата чернокора кръгла репичка (често неправилно наричана черна ряпа) имат много поддръжници. Не е известно обаче защо истинската ряпа с лек вкус не е популярна и въпреки това тя лесно може да се конкурира с кальраби. Подобни големи, закръглени бучки (леко горчиви на вкус) също се образуват от рутабага или шаран. В миналото често е спасявал хората от глад, така че не е свързан с изискана кухня. За да разнообразите диетата обаче, струва си да я въведете в таблиците. Всички тези зеленчуци принадлежат към групата на зеленчуците от ряпа. Те могат да се консумират сурови в салати и варени, пържени и дори мариновани.Младите им листа също са ценни и вкусни.
Здрава репичка
• Сярни съединения, които придават остър вкус, наред с други черна ряпа, подобряват храносмилането и имат антибактериални свойства.
• Благодарение на съдържанието на витамин С и минерални соли, зеленчуците от ряпа имат укрепващ ефект.
Отглеждане на репички
Каква почва за репички
Той е плодороден, хумусен и лек, с неутрално рН.
Когато се засява репичка
Засява се на слънчеви лехи през есента, от края на март до началото на септември, с лятна почивка (когато е топло и сухо, цъфти бързо и корените му се тъпчат). Прекъсваме разсада на всеки 3 см. Уверяваме се, че почвата им е влажна и не ги наторяваме. Ранните сортове се събират след 25 дни.
Каква земя за репички
Изисква плодородна почва, а сортът с дълги корени, много дълбоко разхлабен.
Кога се засява репичка
Засява се на всеки 5-15 см и се събира след 40-60 дни (късните сортове се презареждат малко след поникването).
Отглеждане на ряпа
Изисква подобна грижа като репичката.
Отглеждане на швед
За разлика от друга ряпа, тя се отглежда от разсад като уловни култури.
Когато сеем късни сортове зеленчуци
Късните сортове се засяват по-добре през лятото за есенна реколта.
