1. Основен
  2. Съвети
  3. Подготовка на лют пипер (Направи си сам) - електронни градини

Подготовка на лют пипер (Направи си сам) - електронни градини

Съдържание
Във фолиевия тунел отглеждам както люти, така и сортове сладък пипер. Тази година родиха особено красиво. Подхранването им през целия период на цъфтеж и плододаване с течен тор от оман и поръсването им с дървесна пепел от камината даде страхотни резултати. Някои от плодовете може да не узреят навреме. Ако обаче са пораснали добре, аз ги бера зелени.
Прекарвам много люти чушки за консерви. Тъй като някои от тях са много остри, внимателно покривам кожата, така че да не влиза в контакт с тях. Когато имам много кълцане, винаги нося латексни ръкавици (а понякога дори маска за лице). Това ме предпазва, например, от случайно триене на окото ми с пръст, върху който е останало малко изгарящ сок - едно цялостно измиване на ръцете не го премахва.
Правя … сладко от люти чушки. Нарязвам плодовете наполовина, премахвам семената и дръжките. Нарежете половинките на няколко парчета и след това мелете с пасатор до масата, като добавите малко масло. Слагам захар (теглото на смления червен пипер) и оставям да къкри 10 минути при непрекъснато бъркане. Подкислявам масата с лимонов сок на вкус. Загрявам го, за да се сгъсти. Горещо слагам в буркани и пастьоризирам за 20 минути.
Ароматните масла с чили, чесън, розмарин и босилек също са отлични (подправям ги със салати, пица и крем супи). Напълвам бурканите с накълцани чушки. Наливам смес от зехтин и слънчогледово олио, така че плодовете и билките да потънат напълно в него. Слагам бурканите на слънчево място и ги покривам с чиста кърпа. След 2 седмици изсипвам маслата през фино сито в декоративни бутилки.

В фолиевия тунел отглеждам както люти, така и сортове сладък пипер. Тази година родиха особено красиво. Подхранването им през целия период на цъфтеж и плододаване с течен тор от оман и поръсването им с дървесна пепел от камината даде страхотни резултати. Някои от плодовете може да не узреят навреме. Ако обаче са пораснали добре, аз ги бера зелени

Популярни Публикации

Брашнеста мана - електронни градини

Истинските и псевдо-брашнестите мана имат само подобно име, но се различават по симптоми и жизнен цикъл. Затова се борим с тях с други средства.…