Цикорията пътешественик (Cichorium intybus) е многогодишно растение, което, в съответствие с името си, расте по черни пътища, но се появява и в близост до къщи и на ръба на сухи пасища. Той е нерафиниран и устойчив - когато се коси или тъпче, той израства отново и цъфти отново. Всички го знаем, защото се среща в Полша и в низините и в подножието.
През пролетта цикорията образува земна розетка с дълги листа. През юни отглежда разклонени цветни стъбла, достигащи височина 70-120 cm. В началото на лятото върху тях се развиват сини съцветия - кошници с диаметър 4-5 см, характерни за семейство Сложноцветни. Най-често те са сини на цвят, понякога леко розови или бели. Животът им е кратък, продължава само от ранната сутрин до 13:00. Но на следващия ден можем да се възхищаваме на нови. Растението ги създава до септември. Цветовете се опрашват от различни насекоми, а получените плодове са сухи семянки.
Цикорията си струва да се поставя върху чакълести легла и в селски градини. Овце, мащерка, метличина, трева (напр. Власатка) и метла са подходящи за нея.
Пътуващата цикория е зеленчук - годни за консумация сортове произлизат от този вид, които след процеса на форсиране и избелване в тъмното намират път до нашите маси. От екземпляри, растящи в природата, могат да се ядат млади листа (по-старите са горчиви) и цветя. Печеният и смлян корен от цикория е съставка на зърненото кафе. Екстракти от корени се намират и в билкови смеси. Те имат антибактериални, диуретични и холеретични свойства и улесняват храносмилането. Когато се прилага за малки разфасовки, билката цикория насърчава заздравяването.
Съвет на експерта
• Цикория може да се отглежда на слънчево място в градината.
• Неизискващ към почвата.
• В градината се внасят само млади екземпляри, изкопани в пустините.
• Посейте семената веднага след прибиране на реколтата или през пролетта, на постоянно място.
• Можем да презасаждаме само млади разсад. По-старите растения го приемат зле.
