В моята градина билковото растение заема много място и расте всяка година. Това специално място привлича вниманието с цвета на растенията, както и с интензивната миризма и постоянното жужене на насекомите. За да се съчетае добре с останалата част от градината, внимателно подбирам растителни композиции и екологични аксесоари.
Нещо повече от декорации
Повечето от билките са медоносни растения, затова окачих еко лехи за насекоми на оградата до билковото растение, което направих от палети, пънове, шишарки, саксии, тръстика и слама. Няколко палети бяха използвани като декоративни рафтове и висяща билка. Разделям билките една с друга с червена тухла и мулчирам смачканите саксии и кутии на платформата.
Тухла, освен декоративните си качества, изпълнява и друга задача - нагрява се бързо на слънце и отделя топлина през нощта и запазва влагата. Той е чудесен „мулч“ за храстовидни билки, които не обичат излишната вода, като мащерка, босилек, розмарин.
В моята градина преобладават многогодишни билки, но през пролетта винаги сея и засаждам и едногодишни. Самата мента се предлага в 14 вкуса, като шоколад, ягода, портокал, лимон и др. И няколко сорта риган, мащерка, градински чай.
Колко е вкусно!
Нарязвам билки няколко пъти на сезон. Замразявам естрагон, маточина, магданоз, копър и любимец в контейнери за сладолед, тъй като тези растения губят вкуса си при изсушаване. Заливам лавандулата и розмарина със зехтин и след това ги добавям към хляба за печене. Билки с много интензивен аромат, като риган, градински градински чай, мащерка и босилек, се нарязват и се поръсват със сол в продължение на няколко седмици. Впоследствие го използвам за подправяне на меса. Не мога да си представя супа от краставици и домати без сушен пореч. Освен това имам няколко доказани изсушени билкови смеси. Смес от сушени билки от кориандър, лимонова мащерка, кервиз и чубрица е чудесна за домашни птици. За свинско и говеждо месо - гръцки и канелен босилек, риган, мащерка,мащерка, чубрица, копър и майорана; за риби - от лимонова мащерка, лимонов босилек, градински градински чай и лимонена мента. Аз приготвям билкови чайове от мента, стевия, липи или сладка ацтекска билка и захарно цвекло. През цялото лято добавям ароматизирана мента към минералната си вода.
Лечебните билки растат отделно: лайка, мента, градински чай. Някои видове, като невен, настурция, исоп, лук и жълт кантарион заемат
почетно място поради декоративните си цветя.
