Не го изхвърляйте, използвайте го отново!
Авокадо, фурма, магданоз, маруля ромен, лук, копър, ананас? това са само няколко растения, които можете да отглеждате на перваза на кухнята си. Защо го правите, можете да попитате. Понякога само за да имате под ръка пресен лук или магданоз. И понякога да се наслаждавате на растежа, виждайки зелени листа или малки корени. Да усети връзка с Природата. Да видите с очите си как животът се възражда.
Това е особено вярно, ако имате малки деца. Отглеждайки собствения си магданоз или отглеждайки зелено семе от палмово дърво, те ще могат да видят, че растенията не се появяват от нищото, че отнема време и грижи за отглеждане и плододаване. В противен случай те ще се убедят, че са произведени в супермаркет.
Снимка Катажина Йодловска
Как да използвам маруля ромен, китайско зеле или целина?
За да получите свежи листа от маруля ромен, китайско зеле или целина, отрежете върха (около 3 см) и го поставете в съд с вода. След като поникнат, можете да ги трансплантирате в саксия. Можете също така веднага да поставите върховете в саксията, като ги потънете в земята с около 0,5 cm. Просто трябва да поливате редовно, за да поддържате субстрата влажен.
Снимка Катажина Йодловска
За да отгледате магданоз, е достатъчно да поставите върха, отрязан от магданоза (с дебелина около 0,5 см) върху чиния, чинийка или дори капак на буркан. Трябва да купите само „грозен“ италиански, защото „хубавият“ не само се измива, но и отрязва краищата. Изсипете тънък слой вода в съда (приблизително 2-3 мм) и го зареждайте редовно при изпаряване. Можете също така да поставите горната част на магданоза в саксия. След това отрежете по-дебелия резен (приблизително 1 см) и го притиснете леко в земята. Субстратът трябва постоянно да се полива обилно.
Как да отглеждаме копър и лук?
Ще можете да се насладите на малките зелени листа на копъра, ако не изхвърлите петата му. Просто го поставете в буркан с малко вода и го поставете на добре осветено място. Копърът е много по-ароматен от нашия копър. Мирише леко на анасон и ще добави екзотичен послевкус към най-обикновената салата от домати или зеленчуци.
По подобен начин можете да отглеждате лук от шалот, праз или обикновен лук.
Снимка Катажина Йодловска
Джинджифил и хрян
В случая с джинджифил и хрян е трудно да се говори за използване на остатъци, защото ние използваме парче корен за отглеждане, което купуваме за кулинарни цели. Избираме здрав фрагмент с „очи“, от който ще растат стъблата. Поставяме го в саксия с плодороден субстрат на дълбочина около 2 cm. Поставете саксията на светло място, но не на пряка слънчева светлина. Първоначално може да се покрие с фолио. Земята трябва да се полива редовно. Когато зелените издънки пробият почвения слой, отстранете фолиото. Ще отнеме няколко месеца, докато коренът порасне, но засега можем да се наслаждаваме на зелените стъбла и листа.
Снимка Shutterstock / Питър Букал
Индокитайски аромати
Ако харесвате тайландска или виетнамска кухня, отглеждайте лимонена трева на перваза на прозореца. Той добавя вкус към месото и вегетарианските ястия (обикновеният ориз с лимонена трева, малко пържен лук и щипка куркума е истински деликатес).
Лимонена трева вече може да се намери в супермаркетите. Продава се на малки пакети или в увити тави. В кухнята използваме по-леката част в основата на растението. Ще ни трябва същия фрагмент, за да вкореним растението. Поставяме го в буркан с малко вода и когато поникне корени, го пресаждаме на земята. Растението може да прекара цялото лято на балкона. След като порасне, дори периодичното изсушаване няма да му навреди.
Снимка goodshomedesign.com
Можете да отглеждате моркови по същия начин. Не само заради нейната красота. Морковите могат да се използват и за кулинарни цели. Има необичаен, леко горчив вкус. Можете да го направите в песто (смесено с меки бадеми или ядки - фъстъци, кашу, бразилски ядки и няколко супени лъжици масло) или да направите коктейл за прочистване. Има антибактериален и диуретичен ефект. Направете коктейла от зелен морков в сокоизстисквачка. Хвърлете един или два цели моркови, поне половин чаша листа и подправете готовия сок с лимонов сок.
Чесън и ананас
Можете да отгледате цяло растение от една скилидка чесън. Прекрасна щедрост на природата! Достатъчно е да го поставите вертикално в саксия, така че върхът да стърчи леко над земята и след това да се полива редовно. Поставете саксията на слънчев перваз на прозореца. Ако искате да си вземете друга глава чесън, отстранявайте от време на време зелените издънки. Но защо да не оставим чесъна да цъфти? Нежните люлякови цветя са изключително красиви.
Снимка goodshomedesign.com
Дата без костилка
Достатъчно е да заровите дадено семе в саксия (приблизително 2 см дълбочина), първо да набодете семето на авокадото с няколко клечки за зъби и да го окачите на ръба на чаша с вода, така че по-широкият край на семето (до около 1/3 от височината му) да е потопен. Слагаме чашата на слънчево място. Пресадете семето в земята след три или четири седмици, когато започне да пониква. И в двата случая условието за успех е да не се изсушат ямите. Субстратът трябва да бъде постоянно влажен и водата в чашата да се попълва редовно. Всъщност не разчитаме на плододаване, а на растение със зелени листа. В случая с финиковата палма, това ще бъдат единични зелени „мустаци“ за добри няколко години и едва по-късно ще се превърнат в пернати листа.
Всички знаем за удивителните свойства на кълновете. Това е истинска витаминна бомба. У дома лесно можем да отглеждаме бобови, слънчогледови, тиквени, горчични и дори бадемови кълнове. Ами ако купуваме пълнозърнести храни на пазар или в магазин за здравословни храни? също пшеничен зародиш, ръж и просо.
Предпоставка: Пълнозърнести кълнове. Следователно е невъзможно да се превърне крупа или люспи в кълнове. Слънчогледът или тиквата, които трябва да покълнат, също не трябва да бъдат без черупките си.
Можете, разбира се, да си купите специална пръскачка, но можете да използвате и обикновен буркан. Изсипете семената там (до около 1/5 от височината на буркана) и налейте хладка вода. Покрийте буркана с марля, завържете го или го прикрепете с ластик. След шест или осем часа излейте водата. Поставете буркана на топло, светло място. В продължение на няколко дни изплакваме зърната всеки ден, като пълним буркана до ръба и веднага изливаме водата. Първите кълнове ще се появят след три или пет дни
