Няма съжаление, че вкусната актинидия (Actinidia deliciosa), чиито големи плодове, т.е. киви, която купуваме в магазините, в нашия климат мечтае. Това е така, защото можем да култивираме нейните видове, свързани с него: водорасли актинидия (A. argumentta) и жълъд (A. kolomikta). Вярно е, че плодовете им са малки (т.нар. Мини-киви), но много вкусни - можете да ги ядете сурови заедно със сладка, мека коричка или да добавяте към сладкиши например. Актинидите са енергични алпинисти. Повечето сортове правят само женски или мъжки цветя и трябва да бъдат засадени заедно. Насекомите носят прашец върху плодниците. Когато няма много от тях, например поради продължителен дъжд, реколтата е ниска. Едно от изключенията е сортът „Vitikiwi“.
На снимката по-горе: Плодовете на киви Бери 'Vitikiwi' узряват през октомври и са с дължина 2,5-3,5 cm. Тези, които възникват без оплождане, нямат семена.
Снимка Shutterstock / PHB.cz (Ричард Чийзкейк)
Плодови кебапчета
Нарежете мини-кивито на филийки или половинки (няма нужда да премахвате кожата). Нарежете краищата на белените банани, разделете плодовете на филийки и залейте с лимонов сок. Закачете филийките на шишчета и ги потопете в разтопен шоколад на водна баня. Сложете в хладилника за половин час, за да стегне шоколада.
Грижи за актинидия
Новият женски сорт Киви Бери "Vitikiwi", липсата на насекоми не притеснява, тъй като опрашените цветя също се развиват в плодове. Такива миникиви са по-фини, отколкото когато се образуват в резултат на опрашване (например с прашец от близко растящ мъжки сорт „Weiki“). Те не идват от всяко цвете, но реколтата все още е значителна. Други сортове с малко прах дават ниски добиви. „Vitikiwi“ има още едно предимство - започва да плододава много бързо, още през 1-ви или 2-ри. една година след засаждането. Издържа на температури до -26 ° C.
Засаждайте актинидии на тихи слънчеви места, така че цветята да са по-малко изложени на късни пролетни студове. Те се задоволяват с влажна, пропусклива почва, наторена с компост и подхранена със сложен тор от пролетта до лятото. Леките студове придават сладост на плодовете. Ако обаче ранната зима ни принуди да съберем все още твърдите плодове, ги сложете в торбичка с фолио с ябълки, за да узреят след 3 дни. Актинидията изисква резитба. През пролетта силните странични издънки са прикрепени хоризонтално, например към решетка, а през август те се съкращават, оставяйки по 7-12 пъпки на съцветие. През зимата премахваме повечето плодни издънки и клоните, удебеляващи пълзящата. Подробни съвети и инструкции за отглеждане на актинидия могат да бъдат намерени на www.clematis.com.мн.
Изплакнете мини бъчвите с плодове мини киви, малини, къпини и боровинки в сито, отцедете и оставете да изсъхнат. За да получите приятен зелен цвят, обелете миникивите и ги нарежете на филийки. Разбийте 2/3 чаша охладена 30% сметана с чаена лъжичка пудра захар. Напълнете с масата готовите малки тестени кифли. Поставете плодовете отгоре.Снимка Shutterstock / Wollertz
Изплакнете мини-кексчетата с плодове Minikiv
, малини, къпини и боровинки в сито, отцедете и оставете да изсъхнат. За да получите приятен зелен цвят, обелете миникивите и ги нарежете на филийки. Разбийте 2/3 чаша охладена 30% сметана с чаена лъжичка пудра захар. Напълнете с масата готовите малки тестени кифли. Поставете плодовете отгоре.
Киви Бери - Коломикта
Киви Бери (A. kolomikta) расте по-малко от плода Киви, дава по-малко изобилие и зрелият му плод веднага пада и трябва да го берете всеки ден, защото лесно се разваля на земята. Цъфти 2 седмици преди летния сезон (и двата вида не се опрашват взаимно). През този период мъжките сортове „Адам“, бисексуалните „Д-р Шимановски“ и женските „Сентябрская“ развиват красиво листата си. Плодовете узряват през август. Този вид толерира студове до -40 ° C.
На снимката по-горе: Kolomikta листа в пролетни цветове
Снимка Shutterstock / Дмитро Михайлов
Палачинки с актинидия
С помощта на яйце, половин чаша мляко, 3/4 чаша брашно, чаена лъжичка захар, щипка сол и евентуално чаена лъжичка какао направете доста тънко тесто и след това изпържете малки, тънки палачинки в тиган. Сгънете ги на шишарки, като ги подреждате с филийки киви. Преди сервиране изсипете разтопения черен шоколад на водна баня и украсете с листа от мента.
Цветен секс
Мъжките цветя на актинидия образуват група от прашници с черен връх. Женските имат плодник със звездни рождени белези и елементарни прашници. Обикновено растенията са с еднакъв пол, но някои сортове, като „Issai“ и „Kokuwa“ (A. argumentta), могат да се самоопрашват.
На снимката по-горе: Женски цветя на актинидия
Снимка Wikimedia Commons / Sten Porse
На снимката по-горе: Мъжките цветя на актинидия
