Салата с ядки
Поставете филийки круши без семена върху листата на марулята, поръсете ги с червени боровинки и запечени ядки, добавете шалот лук, пръскани с лимонов сок. Залейте соса с 1/2 чаша зехтин, 2 чаени лъжички балсамов оцет и зърнена горчица, щипка сол и захар.
Торта с шоколад и ядки
Разбийте чаша белтък с 1,5 чаши захар. Смесете с 3 чаши брашно, чаша олио и 1/2 чаша мляко, чаена лъжичка бакпулвер и лимонов сок. Към половината маса добавете 10 грама лешници, към втората 3 супени лъжици какао и натрошени парченца шоколад. Изсипете бялата маса във формата и направете блокове от тъмно тесто в нея. Печете 45 минути при 180 ° С. Тестото може да се направи и с долен слой пандишпан (както е на снимката).
Говеждо с ядки
Половин килограм говеждо месо на кубчета, предварително накиснато за една нощ в чаша вода, 2/3 чаша винен оцет, 2 дафинови листа, 10 зърна бахар и черен пипер, запържете в зехтин и задушете с чесън до омекване, накрая добавяне на 15 грама ядки.
Фъстъчени заливки
Използвайте закваската (3 грама мая, супени лъжици захар и 2 супени лъжици мляко) и 50 грама брашно, половин чаша мляко, 2 яйца и супени лъжици олио, за да направите тесто. Добавете шепа накълцан спанак и ядки. Оставете настрана да втаса. Изрежете дисковете. Парете за около 7 минути. Гарнирайте с ядки.
