Лица на градински чай
Много хора свързват градинския чай само с горчива билка. От друга страна, специалистите по красиви растения знаят, че има огромен брой негови видове. Някои имат твърди, плътни съцветия, докато други са рехави и нежни. Те могат да озарят градината с ярко червено или да се успокоят с лазурно и лилаво. Те изглеждат най-ефективно в групи, създавайки цветни „облаци“ на цветни лехи или обширни килими или полета. Те са предимно трайни насаждения или джудже храсти. Тези, които идват от по-топлите райони, се отглеждат като едногодишни растения.
На снимката по-горе: Мъхест мъдрец 'Mainachr започва да цъфти през април. Това е тъмен акцент срещу синята кремава камбана "Prichard's Variety" и буци коча билка
За сезона
Сред сезонните видове водеща позиция заема лъскавият градински чай (Salvia splendens) с червени цветя. При по-рядко срещаните сортове те са бели, лилави, лавандулови, кестеняви или оранжеви. Повечето израстват до 40 см, а джуджетата са повече от наполовина по-ниски. Появиха се и сортове с дължина почти един метър с хибриден произход - серията Gogo вероятно ще бъде хит. Размножава се от семена, засети в началото на пролетта или, подобно на серията Gogo, от резници цъфтят от май до замръзване.
На снимката по-горе: „Gogo scarlet“ градински чай наподобява нисък лъскав мъдрец, но достига 80 см височина. Изглежда страхотно както в отстъпки, така и в контейнери
За две години
Изключително красивите светлосини съцветия са представени от градински градински чай (S. sclarea), достигащ един метър височина. През първата година разсадът му образува почти половин метър розетки. Въпреки че са напълно устойчиви на замръзване, те зимуват по-добре при иглолистни дървета. Издънката на съцветието се развива през лятото на следващата година. Обикновено растението умира през есента, въпреки че понякога оцелява още един сезон. Струва си да се събират семената му и да се сее през пролетта, за да може да се намира в рабатките година след година.
На снимката по-горе: Горещи устни градински чай
За по-дълго
Местният градински чай - ливада (S. pratensis) и мъх (S. nemorosa) - не се страхуват от измръзване и цъфтят през цялото лято. По-старите им буци губят хубавата си форма. Тъй като подмладяването чрез разделяне може да се провали, по-добре е предварително да сеят семената им или да се вкоренят издънките от т.нар. пета. Видовете, които са чувствителни към замръзване, изкопани от цветни лехи и засадени в контейнери, ще оцелеят през зимата при температури около 4 ° C. Струва си да се запази, наред с други деликатен, вечнозелен дребнолистен градински чай (S. microphylla).
На снимката по-горе: Ананасов градински чай "Златен вкусен"
Какво харесват
Повечето градински чай изисква плодородна и добре дренирана почва с леко кисело или неутрално рН, оплодена с компост или оборски тор. Мястото трябва да е слънчево и тихо. Местните видове също понасят добре полусянка и на сухи места могат да растат ливаден и лечебен градински чай. Прекомерната влага е опасна за градинския чай, особено през зимата. През пролетта те се нуждаят от подхранване, за предпочитане с дългодействащ тор.
На снимката по-горе: Блестящ мъдрец
Прекрасни цветя, цветни аксесоари
Цветята на градинския чай образуват дълга, понякога дори дълга пет сантиметра тясна тръба от слети венчелистчета, завършваща с две устни. Горната е изпъкнала, а долната - по-дълга от нея или по-къса - има вдлъбнатина в центъра. Те имат богата цветова палитра, от бяло до много тъмно лилаво. Цветята обикновено растат на вихри на прави или силно разклонени стъбла. Понякога красотата на съцветията се определя от цветни подцветки (т.е. трансформирани листа) или цветни чашки. Дори само няколко "муцуни" да се развият едновременно върху растение, те пак привличат вниманието.
На снимката по-горе: Sage 'Tricolor'
Снимка shutterstock / nito
На снимката по-горе: Примамлив мъдрец
Билки и подправки
Може ли декоративният градински чай, засаден в градината, да се използва като билки? Градинският чай има най-силен лечебен ефект. Тук зимува доста добре и не губи листа през есента, така че украсява цветни лехи през цялата година. Неговият зелено-розово-бял сорт „Tricolor“ е особено красив. От друга страна, сребърните растения, типични за вида, имат силни антибактериални свойства. Гаргарата с настойка от пресни или изсушени листа помага при настинки, кашлица и ангина. Подобно на листата на други видове, като градински градински чай и ливаден градински чай, те също улесняват храносмилането. Напоследък подобен ефективен градински чай от ананас се появи в офертата на билки в саксии. През сезона той може да украсява лехи и балкони, а през зимата - первази.
На снимката по-горе: Ананасов градински чай "Меден пъпеш"
Кулинарно приложение
Лечебен градински чай, иначе обикновен (S. officinalis) - има силен горчив вкус и характерна тежка билкова миризма. Струва си обаче да се използват млади листа, събрани преди цъфтящи растения. Използвани умерено, те подобряват вкуса на салатите, особено на доматите, както и на макаронени изделия, зеле и грахови ястия, меса и дори сладкиши и десерти.
Градински чай от ананас (S. elegans) - в листата му се усеща само нотка на горчивина. Ефектният зелен "Golden Delicious" има аромат на ябълка, светлозеленият "Honey Melon" има плодов аромат, а зеленият "Scarlet Pineapple" има аромат на ананас. Листата им са идеални за десерти и салати.
На снимката по-горе: Примамлив мъдрец
