Произхождаща от високопланинско Перу, перуанската гъба (Physalis peruviana), на английски Cape-goosberry, се култивира във Венецуела и Чили. В тропически климат разклонените му храсти нарастват до 1 м, но в нашите условия те могат да растат толкова големи само под покритие - в земята те са само 30-50 см.
Невзрачните цветя на перуанската купола, кремаво жълти с тъмни петна, са подобни на цветята на сутрешната слава и много плодове изглеждат по-скромни от тези на декоративното растение, но колко вкусни крият интериора! Съвършено сферично зрънце узрява в уютен зелен фенер, 2-4 см в диаметър. Незрелите са кисели, но когато обвивката придобие сиво-бежов цвят, скритите вътре плодове с диаметър около 1 см стават жълти, сладки, с лек оттенък на вар и - както някои казват - също ягоди. Зрелите плодове бързо падат, но пергаментните капаци предпазват интериора от замърсявания и повреди. Не бива обаче да отлагате реколтата твърде дълго, защото много узрелите плодове се счупват вътре в кориците и бързо гният.
Перуанската гъба дава богат плод - дори няколко десетки боровинки узряват на едно растение през седмицата. Те са отлични десертни плодове, както сурови, така и под формата на сосове, добавки към сладкиши, консерви и желета. Изсушени и особено захаросани наподобяват стафиди - оттук и полското им име „бразилска стафида“. Стафиди в земята
Перуанският мъх се отглежда в нашия климат като едногодишно растение, тъй като месестите му издънки и меките, мъхести листа не могат да издържат дори на леки студове. В средата на март засяваме мънички семена от дузина или така в контейнери с торфен субстрат. Когато се появят първите два листа, завийте растенията едно по едно в саксии с диаметър 7-10 cm. Разсадът трябва да има температура от 17-20 ° C, много светлина (колкото по-малко светлина, толкова по-ниска трябва да бъде температурата) и постоянна, умерена влажност на почвата. В субстрата, предназначен за зеленчукови разсад, те ще оцелеят до май без торене. След студове те се засаждат в лехи на разстояние 4 на 1 м2. Издънките на "стафидите", които растат в земята, лежат на земята.
Изискванията са подобни на доматите, но те се нуждаят от повече вода. Големите му листа интензивно се размножават и бързо увяхват. Въпреки че възвръщат жизнеността си след поливане, изсушаването през периода на плододаване води до проливането на зелени плодове. Растенията, които се поливат редовно и се подхранват (разтвор на комбинирани торове в концентрация 0,1% на всеки 2 седмици) дават плодове от юли до замръзване, като дават около 1 кг плодове на храст. Пренебрегнати, те ще приключат реколтата си през август. Когато покрием земята под растенията с нетъкан текстил, падащите плодове ще бъдат чисти и сухи.
Бразилският стафид може дори да се отглежда на балкона. След това засаждаме растенията в 7-10 литрови контейнери с торфен субстрат, смесен с компостна почва (2: 1), а през сезона поливаме обилно и ги подхранваме ежеседмично с разтвор на торове за плодни зеленчуци (концентрация 0,1-0,15%). Те изглеждат привлекателни по такъв начин, а един екземпляр през лятото осигурява шепа пресни плодове на всеки няколко дни.
Мицелиите са устойчиви на болести и вредители. Паяковите акари, които се появяват през сухите години, могат да се борят с екологични агенти, напр. Агрикола (екстракт от водорасли). Томатило и люспи домат
Подобно на ябълковия молец се отглеждат и други нощници, например томатило (Physalis ixocarpa) и нисък, пълзящ кожен домат (Physalis pruinosa) - люспи домати, семената на които могат да бъдат закупени онлайн. Жълтеникавите плодове на кожен домат, много по-малки от околната обвивка, имат сладко-кисел вкус, не съдържат глутен, но много витамин С (приблизително 40 mg на 100 g прясно тегло). От тях се приготвят консерви, кисели краставички и сладки и сухи сосове. Младите мексикански плодове томатило имат подобен вкус и употреба. Това е растение с високи (до 1,3 м), твърди издънки, а жълтеникавите, сиво-зелени или леко лилави яйцеклетки са сферични или леко сплескани.Те достигат диаметър 6 см и в края на узряването не се вписват в обвивката, която се напуква, разкривайки зрънцето. Напълно узрелият томатило е малко брашнен, но чудесен за сосове от лют червен пипер или като гарнитура.
Tamarillo за пациента
Любителите на градинарството могат да опитат отглеждането на тамарило (Cyfomandra betacea) - домат от мексиканско дърво, плодът на който има интересен сладко-кисел вкус с нотка на касис. Те се консумират сурови, варени и като добавка към ябълкови пайове, чийзкейкове или салати. В пикантните сосове се съчетават добре с птици, риба, сирене и тестени изделия. Можем да ги съхраняваме една седмица на стайна температура или да ги замразяваме. Една 100-грамова боровинка съдържа 20-40 мг витамин С и цели 1-3 мг бета-каротин (провитамин А). Грижата за тамарило изисква много търпение. Растението покълва лесно, но започва да дава плодове поне 1,5 години след сеитбата. Може да прекара периода без замръзване на открито, на светло и тихо място.Прищипването на върховете насърчава разклоняването, а растението лесно се размножава и от тревисти апикални резници. Но има неприятности. Дървесният домат не понася силно слънце, изисква обилно поливане и поръсване. Освен това се нуждае от светли помещения с температура най-малко 5 ° C за зимуване. На по-тъмни и студени места е добре да изрежете издънките "на едно око". Възрастните растения са достатъчно силни, за да издържат на краткотрайни температурни спадове под 0 ° C. Дори ако издънките замръзнат, растението пониква нови от спящите пъпки. Tamarillo расте много бързо и през първата година трябва да ги пресадите поне два пъти в по-големи и по-големи саксии.Субстратът трябва да е пропусклив - за предпочитане торфен субстрат с глина и перлит или глинеста компостна почва с перлит, смесен в съотношение 2: 1. По-късно "дърветата" трябва да се отглеждат в 10-15 литрови саксии. През пролетта е достатъчно да замените около 10 см от горния слой на субстрата и да подхранвате растението с многокомпонентни торове веднъж месечно, а през периода на плододаване - на всеки две седмици с калиеви торове. Tamarillo е устойчив на болести, но при ниска влажност на въздуха е атакуван от паякови акари и листни въшки.През пролетта е достатъчно да замените около 10 см от горния слой на субстрата и да подхранвате растението с многокомпонентни торове веднъж месечно, а през периода на плододаване - на всеки две седмици с калиеви торове. Tamarillo е устойчив на болести, но при ниска влажност на въздуха е атакуван от паякови акари и листни въшки.През пролетта е достатъчно да замените около 10 см от горния слой на субстрата и да снабдявате растението със сложни торове веднъж месечно, а през периода на плододаване - на всеки две седмици с калиеви торове. Tamarillo е устойчив на болести, но при ниска влажност на въздуха е атакуван от паякови акари и листни въшки.
