Зеленчуковите деликатеси не винаги са в магазините, затова си струва да ги отглеждате в собствената си градина. Можете дори да ги засадите между цветя в лехата. Такива смесени композиции са много модерни сега. За да бъдат растенията добри, те трябва да имат много слънце, плодородна хумусна почва и много влага. След като приберем, можем да ги заменим с разсад от едногодишни цветя или зеленчуци за есенната реколта.
Пипер
„Oda“ е първият полски сорт пипер с лилави шушулки и дебела (4 мм), вкусна плът. Може да се сее в земята за ранна реколта. „Ноктюрнът“ също има почти черни плодове. Този сорт се отглежда най-добре от разсад, приготвен в топла и светла стая и засаден в земята през втората половина на май. Трябва да изчакате реколтата от плодове поне до средата на юли.
Репичка
Наскоро се появиха два сферични сорта с необичаен цвят, препоръчани за аматьорско отглеждане. Те могат да създадат граница за отстъпка. Средно ранната жълта „Злата“ може да се засява от март до август. Бялата "Alba" е подходяща за отглеждане през пролетта (март до май) и есента (сеитба през август). Посейте репичките на редове на дълбочина 2-3 см и спрете, когато изплува. Събираме го 4-6 седмици след сеитбата.
Морков
Жълтият сорт "Йелоустоун" е идеален за салати и салати. Тъмнолилавата „Purple Haze“, от друга страна, има по-дълъг цвят от цвеклото и си струва да се използва за червен борш. Засега е трудно да се получат семената им, но се надяваме, че скоро ще бъдат на разположение за продажба на дребно. От друга страна, за любителите на традиционния сок от моркови препоръчвам новите портокалови сортове с малко нитрати в корените, толкова безопасни дори за малки деца, например ранните „Karo F1“ и късните „Kazan F1“. Морковите се засяват през март-април, а сортовете с късна реколта - до края на юни, на редове на дълбочина 0,5-1 cm. Когато разсадът има три листа, ние ги счупваме, така че да растат на всеки 3 см.Много ранните сортове могат да бъдат събрани още през юни, а късните сортове четири месеца след сеитбата.
Кейл
Известен като листно зеле, кейлът е култивиран като декоративно и годно за консумация растение в древността. Принадлежи към двугодишните мразоустойчиви видове. През първата година обикновено расте до 70 см височина. Може да зимува в земята, въпреки че се нуждае от покритие по време на сурова безснежна зима. Младите и старите растения са подходящи за консумация; те са особено вкусни, след като са леко замръзнали. Сортът "Redbor" има лилав цвят. Засяваме къдравото зеле от март до август, за предпочитане на семе, и след 5 седмици го засаждаме на разстояние приблизително 40 х 40 см. Първите листа могат да бъдат събрани само след 2 месеца.
Червено зеле,
иначе „синьо“, съдържа повече витамин С и В от зеления си братовчед и расте по-малко от нея. Сортът „Kalibos“ с конична глава прилича на великолепно розово цвете. През март семена от зеле се засяват при инспекция, а в средата на април растенията се трансплантират в земята на разстояние 40 х 40 см. През април и май можем да посеем зеле за късна реколта.
Домат
Жълтите плодове на доматите все още са атракция. В лехи и в контейнери обикновено се отглеждат малоплодни сортове джуджета, като отглежданата в Полша „Ola“ и подобна форма на крушата „Yellow Pear“. Плодовете им узряват 75 дни след засаждането на разсад. Интересни са също „Lolek“ със зелено-кафяви плодове, късен сорт, подходящ за дълго съхранение, и „Green Zebra“ със зелени плодове с жълти ивици, добре познати на американския пазар. Семената от домати се засяват през март, а младите храсти се засаждат в земята през май след студове (сортове джудже с разстояние от половин метър).
