Отглеждане на билки за кухнята - електронни градини

През зимата е трудно да се намерят пресни билки, за щастие много от тях, като босилек, розмарин или любимец в саксии, вече могат да бъдат закупени в супермаркети, градински центрове, а напоследък дори в магазини за цветя. Поставяме ги в ефективен състав на перваза на кухнята и използваме като пресни подправки. Затова нека да планираме сега кой от тях ще засадим в градината през пролетта. Заслужава си, защото първо - те ще обогатят менюто ни през целия сезон, и второ - можем да ги изсушим или замразим за зимата.
Скъпоценни масла
Терминът "билки" включва всички растения, които съдържат вещества, които влияят на нашия метаболизъм. Те са не само лечебни видове, но и отровни и пикантни. Последната група се отличава с огромно богатство на аромати, тъй като принадлежащите към нея билки съдържат етерични масла. Тези летливи вещества често се бъркат с растителните сокове, въпреки че нямат нищо общо с тях. Тяхната функция в растението не е напълно изяснена, те вероятно изплашват вредителите и го предпазват от бактерии и гъбички. Етеричните масла в никакъв случай не са „същността на най-доброто в растението“. Те са мощни цитоплазмени отрови, които трябва да бъдат изолирани от живите тъкани.Ето защо растенията произвеждат специални резервоари - складове с всякакви форми и размери, често толкова малки, че се виждат трудно. Но именно „дупките“, видими в листата на жълт кантарион, от които той носи името си, видими срещу светлината, всъщност са отворите през пълнените с масло резервоари. За да подобрите миризмата на подбраното растение, разтрийте го между пръстите си - след това резервоарите, в които е било затворено маслото, се спукат и маслото - изливайки се - започва да се изпарява свободно. Този ефект може да се използва чрез засаждане на мащерка например между тротоарните плочи или по тясна пътека - докато се разхождаме по растенията, освобождаваме ароматни масла.листата на жълт кантарион, видими срещу светлината, които са източникът на името им, всъщност са пропуски през резервоарите, пълни с масло. За да подобрите миризмата на подбраното растение, разтрийте го между пръстите си - след това резервоарите, в които е било затворено маслото, се спукат и маслото - изливайки се - започва да се изпарява свободно. Този ефект може да се използва чрез засаждане на мащерка например между тротоарните плочи или по тясна пътека - докато се разхождаме по растенията, освобождаваме ароматни масла.листата на жълт кантарион, видими срещу светлината, които са източникът на името им, всъщност са пропуски през резервоарите, пълни с масло. За да подобрите миризмата на подбраното растение, трябва да го разтриете между пръстите си - след това резервоарите, в които е било затворено маслото, са се спукали и маслото - разливайки се - започва да се изпарява свободно. Този ефект може да се използва чрез засаждане на мащерка например между тротоарните плочи или по тясна пътека - докато се разхождаме по растенията, освобождаваме ароматни масла.и това - изливайки се - започва да се изпарява свободно. Този ефект може да се използва чрез засаждане на мащерка например между тротоарните плочи или по тясна пътека - докато ходим по растенията, освобождаваме ароматни масла.и това - изливайки се - започва да се изпарява свободно. Този ефект може да се използва чрез засаждане на мащерка например между тротоарните плочи или по тясна пътека - докато се разхождаме по растенията, освобождаваме ароматни масла.
Цели нефтени линии често се намират в корените и стъблата на растенията. Те са перфектно видими, например, в напречното сечение на корен от магданоз. Тъй като те водят по него, важно е да го нарежете напречно, преди да го хвърлите в супата - по този начин отваряме маслените линии. Същото се отнася и за дафиновите листа, които не трябва да се хвърлят в храната цели, а да се разбиват на две, тъй като маслените структури преминават по листа. Запасите от масло са толкова стегнати и издръжливи, че не само предпазват растителните тъкани от отровните ефекти на маслата, но и предпазват самите масла от прекомерно изпаряване. Ето защо изсушените растения все още са пълни с прекрасни аромати.
Ароматна отстъпка
Дестилираните етерични масла вече могат да бъдат закупени в парфюмериите и аптеките, а в градината можем да се насладим на техния аромат, съдържащ се в стъблата и листата на билките. Повечето ароматни, основни билки идват от горещите тропически и субтропични зони. В нашия климат растенията от средиземноморския басейн растат добре. Затова нека не се страхуваме да засадим в градината или на терасата „средиземноморска“ цветна леха от босилек, многоцветни сортове мента и мащерка, както и любимец, лавандула, мащерка, майорана, естрагон и розмарин.

Къде да ги вземем. Асортиментът от готови билки в саксии непрекъснато нараства, можем да избираме от по-евтини едногодишни растения, например босилек, чубрица, кориандър, ким, в малки саксии и многогодишни, обрасли екземпляри от мента, градински чай или маточина в по-големи контейнери. Можем сами да засеем семената на едногодишни и двугодишни билки в саксии през февруари, а получените разсад трябва да бъдат прехвърлени в отстъпките в края на юни.

Позиция. Най-добре е да засадите билкова леха на тихо място при пълно слънце. Ако в градината няма място за подреждане на истинска кухня, зеленчуков и билков ъгъл, са достатъчни няколко керамични или плетени саксии, за да застанете на терасата, стълбите към къщата или широкия перваз на прозореца. Важно е те да са близо до кухнята, „наблизо“, тогава ще ги използваме по-често.

Почва. Подправките харесват пропусклив субстрат с неутрално, за предпочитане леко алкално, рН. Затова при тяхното отглеждане не използваме кора, листна земя или торф, които имат подкисляващи свойства, а универсална градинарска почва с компост (в съотношение 2: 1), в която можем да поръсим малко креда или счупени черупки от яйца. Когато засаждате билки в контейнери, поставете слой чакъл или перлит на дъното им.

Избор на пот. Когато засаждаме билки в земята, нямаме ограничения - в случай на саксии, размерът на съда трябва да бъде съобразен с конкретните видове билки. Тези с обширна коренова система трябва да растат в контейнери с дълбочина около 40 см. Билки с плитко вкореняване - чубрица, мащерка, майорана, могат да се отглеждат в плоски, ниски купи.