Пост-индустриален интериор, изключително функционален и топъл. Ресторантът се намира в сградата на старата печатница, която е създадена тук през 1850 г. и след възвръщането на независимостта на Полша се нарича Concordia. Днес той е модерен конферентен и бизнес център, така че ресторантът е част от богатата програма от събития, които се провеждат тук.
Мястото е пуснато наскоро, за което е отговорно студиото Wierszyłłowski i Projektanci в сътрудничество със собственичката на Concordia Design, Ева Воелкел-Крокович. Архитектите се опитаха да проектират интериора по такъв начин, че той да се отнася до архитектурата на цялата сграда. Големи прозорци, отворена кухня, високо пространство, изпълнено с неутрални цветове, светло дърво и ефирни материи. Освен това живи растения - цветни акценти, отнасящи се до зелената теракота, която е облицована със стълбището в Конкордия.
Успяхме да запазим уникалния характер на това място и да разкрием цялата му красота- подчертава архитектът.
Оборудвали сме старите стени с модерни решения и удобства, благодарение на които Concordia Design се превърна в идеално място за работа, срещи и организиране на различни събития. Наистина искахме да бъде автентично, което е вградено в контекста на околната среда, както и на развити асоциации, функциониране, навици. Ето защо все пак ще бъде много пластично пространство, лесно променящо се, пренаредено, приятелско към деца и творци. Струва си да се отбележи как атмосферата на бившата печатница е свързана с керамични плочки, метални елементи на инсталации, постиндустриален минимализъм, характерен за интериорите на останалите етажи на сградата. - Но това е пространство с нова енергия!- казва Миколай Виершиловски.
Стиловете се смесват в интериора, но това е много добре съставен микс. Дневното, непринудено пространство - както казват дизайнерите - е небрежно, светло и топло.
Това е отворена зона, предназначена за бизнес срещи или възможност за съчетаване на работа на лаптоп с обяд. През уикендите ще е идеално за семейства с деца. Характерна особеност тук са мобилните стойки - седалки, които могат да се комбинират в различни конфигурации и височини, за да се използват за сядане или игра. Тук намираме дъски за рисуване и място за съхранение на играчки. Тази зона е оборудвана със завеси, които ви позволяват да отделите пространството.
Има бар за коктейли до бара с високи бар маси и пейки. Тук можете да прекарате време с бързи закуски по време на бизнес разговори.
Клубната атмосфера доминира в частта на кафенето. Удобни дивани, ниски маси, меки кресла, длани визуално затоплящи пространството. Интериорът дължи своята минималистична атмосфера на добре подбраното оборудване и аксесоари.
Искахме да не бъде „непоносима композиция от дизайнерски икони“- спорят авторите на интериора.
Те избраха кресла Krystian Kowalski, дивани Comforty, столове Magis, лампи от филц Muuto и лампи от месинг Gubi.
Интериорът е изолиран с материи с различни текстури - от меки плюшени тъкани, нюанси на сиво, сизал, вълна, до лека батиста. Неразделен елемент от оборудването е зелена, свободна и естествена поляна през деня, но също така подрязана и геометрична на други местаказват дизайнерите.
От ресторанта отиваме до Przystań - площад между Concordia Design и сградата Bałtyk. Тук можете да седнете на дървени стълби с меки седалки. През летния сезон те служат като място за гледане на прожекции в лятното кино.
Менюто се променя сезонно. Агнешко седло върху пюре от патладжан, пурпурно върху пюре от лимон и магданоз, изключителна токачка на върха на ябълково пюре с диня репичка. Есенни супи - вкл. тиква, гъба. За вегетарианци зеленчуци в оризова хартия с уасаби или лимоново ризото с миди и кервиз. Струва си да опитате омлети, гевреци, изпечени тук, и италиански панини. Закуските с коктейли от просо, каши и чиа са вкусни. Кафето, фрешовете и лимонадите винаги се пекат на място. И впечатляваща селекция от вина!
Concordia Taste, Zwierzyniecka 3, Poznań, concordiataste.pl
