Лошо съхраняваната храна се влошава по-бързо и губи качеството си. Не само има по-лош вкус, но може да окаже влияние и върху здравето ни. Всичко зависи от правилното положение на храната в хладилника.
Защо е важно местоположението на храната в хладилника? Тъй като температурата варира от място на място в хладилника. Някои продукти изискват по-ниска температура, други по-висока температура. Месото, поставено в по-горещата зона, ще се развали по-бързо. Дори преди изтичане срока на годност, това може да ни навреди. Като подреждат продуктите на оптимални места, те ще останат свежи по-дълго.
Съхранение на храна в хладилника
- Най-горният рафт
Съхранявайте тук конфитюри и консерви, както и мляко, кефир и кисело мляко. На долните рафтове, където е по-студено, те ще се развалят по-бързо, тъй като това е, когато растат вредни гниещи бактерии.
- Среден рафт
Това е най-доброто място за продукти с кратък срок на годност: бяло сирене, извара, студени разфасовки. Освен това е добро място за готвени ястия, които остават през следващия ден, като супа или месо. Не забравяйте обаче първо да ги охладите и да ги поставите в плътно затворена тенджера или съд.
- Долни чекмеджета
Тази част на хладилника е с най-висока влажност, което го прави идеален за съхранение на плодове и зеленчуци. Също така си струва да поставите твърдо сирене в контейнери в долните чекмеджета. Тук те узряват прекрасно.
- Странични рафтове
Тук е най-добре да съхранявате: растително масло (за предпочитане в стъклени бутилки), буркани с консерви, хрян, сок в кашони, бутилки със сосове, например кетчуп. Можете също да съхранявате немити яйца на вратата на хладилника, обикновено има специален контейнер за тях.
Това не са всички правила, които трябва да се спазват, когато съхранявате храната в хладилника. Също така не забравяйте да:
- Суровата храна е отделена от готова за консумация. Най-добре е да ги държите на отделни рафтове.
- За да не изсъхне храната - особено пържоли и сирена - съхранявайте ги в контейнери, пергаментна хартия или фолио - пластмаса или алуминий.
- Никога не поставяйте храна, която е още топла, в хладилника. Първо трябва да се охладят и след това да се поставят вътре в хладилника.
- През лятото е добре да повишите температурата в хладилника.
- Дългосрочните храни, като консерви, дръжте в края на рафтовете, дръжте краткосрочните по-близо до вратата.
