Просторният хладилник е основата
Рамо до рамо с капацитет над 600 литра и две удобно отворени врати са най-добрият избор за големи партита. По-малките хладилници обаче имат и много функционални решения. На първо място те се задълбочават, защото т.нар ребрата (част от инсталацията) не са отзад, а отстрани. Благодарение на това, дори лист за печене от фурната ще се побере. Когато избирате хладилник, обърнете внимание дали има сгъваеми рафтове (тогава ще влизат съдове с различна височина) и подвижни контейнери на вратата (ще можете да ги премествате свободно).
Кухненски плотове
Всеки сантиметър от плота е важен в кухнята, така че си струва да инвестирате в мивка с маскиращо устройство. Едно, защото ще покрие струпването в него, две, защото може да се използва като дъска за рязане. Прибори за готвене
Съвременните индукционни котлони имат до 6 зони за готвене и много полезни функции, включително Free Zone (зоните могат да се комбинират, което позволява готвене в тигани за печене) и поддържане на температурата (храната, която чака да бъде сервирана, няма да се охлади, но и няма да се препече). Така че никой няма да излезе гладен. Ами ако размерите (дори 90 см ширина) и цената на такова устройство (около 3000) надхвърлят нашите възможности? Тогава си струва да изберете мобилен индукционен плот, свързан към контакта - струва около 200.
Индукционният плот със светодиоди, имитиращи пламък, също ще бъде добра идея. Показва кое поле е активно - вместо постоянно да питате дали някой е сложил вода върху пастата, просто погледнете чинията.
Най-добрата фурна
Купете фурна, в която можете да приготвяте няколко ястия едновременно (напр. Месо и сладкиши) при различни температури и миризмите няма да се проникнат. Фурни с функция за готвене на пара (за гости, които се грижат за тяхната линия) и такива, в които приготвяте ястие с помощта на техниката sous vide (вакуумен метод за готвене на храна в плътно затворени найлонови торбички, поставени в гореща вода) също могат да бъдат полезни.
Ако гостите закъснеят или са погълнати от разговора си, струва си да имате под ръка чекмедже за отопление - то ще подгрява съдовете и храната, като ги държи при температура 30-80 градуса С.
Качулка за специални задачи
Когато пирувате в кухнята, излишните аромати не са добре дошли. Така че инвестирайте в добра качулка, която да почиства въздуха ефективно. Нивото на шума на работещото устройство не трябва да надвишава 55 dB, но има модели, които работят още по-тихо, до 39 dB (това е шум, сравним с този в читалнята). По време на приемите издърпващите се абсорбатори ще работят добре - оборудвани със сензор за пара, те стартират автоматично; когато вече не са необходими, те се крият, като не заемат място.
Къде можете да готвите заедно?
От време на време в социалните медии има съобщения за планираното събитие в наети стаи, на открито или в дома на някой от ресторантьорите. Като гъби след дъжда, т.нар кулинарни изследвания (Studio Kulinarne Małe Przyjemności, CookUp, Studio Kulinarne Browar Mieszczański), в които ще организирате частно парти и ще експериментирате с професионално оборудване под наблюдението на професионални готвачи. Можете също да използвате стаите (безплатно, плащате само за хранителни стоки), предоставени в центъра на Варшава от IKEA: има кухня, трапезария, хол и дори стая за деца.
