Почистване в хладилника
Някога размразяването на хладилник беше страхотно събитие, което всяка домакиня редовно извършваше поне два пъти в годината. Днес малко забравяме за това - имаме хладилници със системи против замръзване и антибактериални покрития. Истината е, че все още трябва да почиствате редовно хладилника си и да следите отблизо какво има в него - не само през пролетта, но поне веднъж месечно. Използвайте деня преди големи покупки за почистване, така че да има възможно най-малко продукти в хладилника.
ВИЖТЕ КОЛКО ЯСТИЯ МОГАТ ДА СЕ ПРИГОТВЯТ ОТ ЕДИН ПРОДУКТ >>
- Изключете устройството - няма причина да използвате електричество при почистване. Ако имате хладилник-фризер с двойно охлаждане, можете да почистите отделението за охлаждане и след това фризера отделно. Ако обаче не планирате да търкате старателно и да държите вратата отворена дълго време, по-добре е само да намалите зададената температура и да не изключвате устройството.
- Извадете всички предмети от хладилника. Най-чувствителните продукти, т.е. месото и рибата, могат да бъдат преместени в затворен контейнер с охлаждащ патрон по време на почистване (това може да бъде и термо торба от супермаркета или обикновена торба, в която поставяме няколко бутилки ледена вода).
- Извадете всички рафтове и чекмеджета от хладилника, измийте ги старателно с препарат и ги оставете да изсъхнат. Също така изтъркайте вътрешността на хладилника, като обръщате внимание на всички кътчета, както и ръбовете и уплътненията на вратите. Ако хладилникът има система за автоматично размразяване, почистете и оттичането на водата (също проверете ръководството, за да сте сигурни, че не трябва да се почиства и контейнерът на гърба на уреда, където се събира и изпарява вода).
- След измиване можете да избършете хладилника с кърпа, напоена с вода и лимонов сок; това ще помогне за неутрализиране на миризмите.
- Най-добре е да избършете вътрешността на хладилника на сухо и да затворите вратата. Не позволявайте да изстива излишно. Ще използваме по-малко електричество, когато го включим отново.
- Докато рафтовете и чекмеджетата изсъхват, погледнете храната, която изваждате от хладилника. Изхвърлете всички с изтекъл срок, оставете настрана всички с изтекъл срок на годност.
- Прегледайте подправките, бурканите, опаковките - ако са замърсени, измийте ги и ги подсушете.
- Прегледайте плодовете и зеленчуците, ако имат изгнили или изсъхнали части, отрежете ги. Ако е необходимо, измийте ги и ги подсушете старателно (влагата ускорява влошаването на продуктите).
- Поставете чиста и суха храна в хладилника заедно със сухи рафтове и чекмеджета. На средните рафтове, на нивото на очите, поставете нещата, които скоро ще изтекат. Настройте разпределението на продуктите в подходящите зони в хладилника.
Почистване във фризера
Нашият фризер е разхвърлян, пълен с продукти, които дори ни е трудно да разпознаем? Не помним кога сме ги сложили? Дори във фризера някои неща се развалят и не могат да се съхраняват повече от два или три месеца. Да започнем почистването. Постепенно и последователно изваждайте храната от хладилника, размразявайте я и я използвайте колкото е възможно повече. И когато е празно, нека почистим интериора и въведем ново, правилно почистване.
Колкото по-бързо изваждаме или поставяме продукти, толкова по-малко електричество използваме и по-малко влага пускаме вътре. Следователно фризерът трябва да е в пълен ред. Добре е да се придържате към разделянето - в това чекмедже месо и риба, включително замразени зеленчуци и билки, включително готови, замразени ястия или остатъци, които да се използват. Нека опаковаме нещата в описаните контейнери - нека съдържа информация за това какво сме замразили и до кога трябва да го използваме. Ян Курон в списание Kuchnia разкрива, че сам увива продуктите в прозрачно фолио, под което поставя бележки с описания.
Също така е добра идея да имате списък на всички неща, които поставяте във фризера, заедно с датата, до която трябва да ги използвате. Ян Курон използва съвременни решения и задава напомняне на телефона си. Добра идея!
ВИЖТЕ СЪВЕТА НА ДЖАН КУРОНИЯ ЗА ПОЧИСТВАНЕ НА ХЛАДИЛНИКА >>
Почистване в килера
Някои хора обичат да имат много инвентар, други купуват редовно. Няма обаче какво да се скрие - удобна килера (отделна стая или просто шкаф за хранителни продукти) е чудесна база за креативно готвене. Важно е да има продукти, които всъщност използваме - и не трябва да има твърде много от тях, освен ако не сме готови за подготовка на запасите за падането на цивилизацията.
Също така си струва да почиствате килера от време на време.
- Нека извадим цялото съдържание и първо да се отървем от остарелите предмети (рядко му обръщаме внимание, защото пазим неща, които имат дълъг срок на годност).
- Нека да разгледаме продуктите внимателно и да проверим дали те не са били заразени със зърнени кънки или хранителни молци. Ако е така, изхвърлете засегнатите продукти (не само самите насекоми ще бъдат там, но и техния тор).
- Ще почистим рафтовете - ако имаме проблем с вредители, залепете ленти върху хранителни молци и сложете куп розмарин или лавандула в шкафа (насекомите се изплашват от съдържащите се в тях етерични масла).
- Нека върнем продуктите, за предпочитане сортирани по категории и поставени в картонени или пластмасови контейнери (можете да използвате например кутии за подаръци или обувки). Това ще улесни премахването и почистването на рафтовете; това също допринася за факта, че ние постоянно имаме възможност да си спомняме какво има в килера.
