Най-много използваме преносими скари с въглища. Те могат да бъдат във всякакви форми и размери - от малки сгъваеми туристически модели до гигантски многоетажни градински комбайни. Важното при избора на грил на дървени въглища е не толкова големината му (защото зависи от нашите нужди), а дълбочината му - не може да бъде твърде плитка. Такава скара - макар и лесна за съхранение - не позволява храната да се запече равномерно и сочната пържола може бързо да се превърне в черна, твърда „подметка“ върху нея.
Скарата за въглища може да бъде преносимо устройство, което оставяме от жабката само когато се използва. Но можем да изберем и стационарно устройство. След това ще бъде декоративен елемент на терасата, заедно с маса и седалки. Изграждането на такава скара не е необходимо да се възлага на професионалисти. Готовите, лесни за инсталиране модели, изработени от бетонни сглобяеми елементи, благодарение на опростената си форма и неутрални цветове, се съчетават добре с градини в много стилове. Белите модели могат да бъдат боядисани, например, в цвят, хармонизиращ с фасадата на къщата. Има и барбекюта, които имитират каменни, тухлени и дори дървени конструкции. Техните предимства включват трайна, устойчива на атмосферни влияния и стабилна структура. Те обикновено имат голяма камина за дърва, брикети или въглища, висок комин,през които димът от храната изтича над главите на гостите, а повърхността е доста устойчива на замърсяване.
Решетката в стационарни решетки може да бъде поставена на поне две или дори пет нива. Приготвянето на съдове и съхранението на гориво се улеснява от страничните маси и рафтовете, а почистването се улеснява от прибиращ се пепелник. Някои модели имат и пушилня.
Преносимите скари с въглища струват от 50, стационарни модели, изработени от бетон - от 400.
МОНТАЖНА РЕШЕТКА. Те се състоят от няколко отделни бетонни елемента, които да се използват съгласно инструкциите на производителя (в ръководството има списък с инструменти). Ако възнамеряваме сами да боядисваме такава скара, освен огнеупорен разтвор за съединяване на елементите, купуваме фасадна боя и грунд за бетон. Започваме сглобяването, като решетката се поставя върху равна повърхност (например върху четири изравнени бетонни блока). Струва си да се помни, че елементите на скарата са много тежки; например няма да преместим комин сам. Така че нека предварително да си уговорим среща със силен помощник. Поставяме хоросан върху всеки елемент на основата и след позициониране на всички части, фугираме фугите.
ЕЛЕКТРИЧНИ РЕШЕТКИ. Техният източник на енергия е електрически нагревател, така че те трябва да бъдат свързани към електрическата мрежа. Това е минус, плюс е липсата на дим и възможността за използване на закрито. Цена от 150. Опростеният дизайн на устройствата позволява безпроблемна работа, а лесният контрол на температурата ни позволява да приготвяме всякакви деликатеси. Не забравяйте, че това са електрически устройства, така че те не трябва да бъдат изложени на дъжд или наводнени с вода, които могат да повредят нагревателя или токов удар.
ГАЗОВИ РЕШЕТКИ. Захранват се с газ от бутилка - по-големите модели имат шкаф, в който можете да скриете дори голям, 11-килограмов, в по-малките се използват малки туристически бутилки. Благодарение на този вид гориво, решетките са най-удобни за използване и най-лесни за запалване - те се включват точно като газови готварски печки. Те се загряват много бързо, тъй като в тях са монтирани горелки с висока мощност. Благодарение на това, както и благодарение на затворените капаци и възможността за регулиране на температурата, съдовете се зачервяват върху тях по-бързо, отколкото на традиционните скари.
Газовите модели ви позволяват да печете на скара директно (на открит огън) и индиректно - чрез специални капаци. За тези, които предпочитат характерната миризма на дим, производителите на скара препоръчват използването на стърготини от плодни дървета за приготвяне на храната им.
Тези устройства лесно се поддържат чисти. Те обаче изискват редовна поддръжка и грижи за елементите, с които се доставя газът - ако се пренебрегнат, те дори могат да бъдат опасни. Най-евтините газови скари струват около 400.
В тон със съседа
Дори да няма забрана за пушене в комуната, където живеем, трябва да следваме разпоредбите на Гражданския кодекс. Тя ви позволява да извършвате различни дейности в помещенията на частен парцел, вкл. изгаряне на пожари, пушене или скара, при условие че спазвате правилата за безопасност и не провокирате конфликти. Следователно, не палете огъня на места, където димът или топлината биха ограничили свободното използване на парцела от съседа (напр. Димът ще се издига над терасата му, предотвратявайки прекарването на време върху него) или би могъл да повлияе неблагоприятно на сградите или растенията му.
Рената и Януш Будько: потребителски опит
- Нашата скара е създадена преди 10 години и все още ни служи надеждно. Направен е от съпруга ми, който търсеше модели в интернет, разглеждаше готови конструкции в градинските центрове и въз основа на тези вдъхновения направи свой собствен дизайн.
Скарата трябваше да бъде функционална, но също така приятна и добре интегрирана в градината. Основан е върху фундаментна основа и е направен от клинкерни тухли. Огнището е облицовано с шамотни тухли, а плотът е устойчив на замръзване теракота. Най-трудната част се оказа финалната. Съпругът конструира шперплат, в който изля капачка с комин от стоманобетон. Покрихме покрива с битумни керемиди.
Дизайнът се оказа бичи поглед. Нашият грил има добра тяга, удобен плот за приготвяне на храна, тристепенна решетка, заключващо се отделение за дървени въглища и прибори за барбекю и дървено отделение.
Печем на дървени въглища или елша. За разпалване на огъня не използваме изкуствено подпалване, а сухи храсти, събрани в скривалището. Нашият специалитет са шишчета и зеленчуци на скара. Приготвяме и риба, уловена в нашето езерце.
Ева Вагнер, главен редактор на месечния "Кучня": крила в мед
Това е най-простата и в същото време гениална идея за барбекю. Не е нужно да работите усилено, просто оставете маринатата да лежи малко по-рано (минимум 4 часа, за предпочитане през нощта).
Състав: 12 крила, лимонов сок, 2 супени лъжици зехтин, 2 супени лъжици сухо бяло вино (полският сайдер също може да е добър), 2 супени лъжици пресен, нарязан майоран, 3 супени лъжици мед, чаена лъжичка листа от мащерка, прясно смлян пипер.
Изплакнете крилата и ги подсушете с хартиена кърпа. В купа смесете останалите съставки. Разстелете маринатата върху крилата. Покрийте купата със стреч фолио и оставете настрана на хладно място. Извадете крилцата от маринатата, поставете ги върху тавите за грил и ги поставете върху добре загрята скара. Печете, разпределяйки останалата марината два пъти.
Абонирайте се за БЮЛЕТИНА . Всяка седмица най-новите новини за строителството, обновяването и довършването на интериора във вашия имейл. Вижте ПРИМЕР .
