Чаена лъжичка за джинджифил, стомана, около 15? PLN, pl.aliexpress.com
Обикновено казваме „китайска храна“, но има толкова много разновидности на азиатската кухня, колкото държави и региони на този континент.
Снек прибори, стомана, 119/4 бр., Pysznapaczka.pl
Гевгир, стомана и дърво, 19,90 PLN, kuchnieorientu.pl
В самия Китай, известен със своето говеждо месо в пет вкуса и пилешко месо в сладко-кисел сос, се прави разлика - в зависимост от провинцията - на Пекин, Шанхай и Съчуан кухня.
Уок черпак, стомана, 29,90, kuchnieorientu.pl
Лъжица за мисо и тайландски супи, порцелан 13,99 PLN, sushisklep.pl
Япония е известна със суши, морски дарове, водорасли и кисели зеленчуци.
Клещи за уок, силикон, 22,99 PLN, emag.pl
SHADOW, вилици за сервиране, пластмаса, PLN 17/2 бр., Superwnetrze.pl
Тайланд е комбинация от контрастни вкусове: сладко-кисел или сладко-пикантен.
AD HOC, лъжица и щипки за съдове на уок, стомана и дърво, 66? PLN, форма Fabryka
BAMBUM SALSA, вилици за закуски, бамбук, 39? PLN / 6 бр., Bonami.pl
Соята е основната съставка в корейската кухня, докато билките се използват във виетнамската кухня, а много ястия са придружени от спадове.
АЗИЯ, клещи за уок, пластмаса, 79 PLN, garneczki.pl
ASIEN АКСЕСОАРИ, лъжица мисо супа, порцелан, около 10, Maxwell & Williams
За щастие, с толкова голямо разнообразие от вкусове, в по-голямата си част остава едно: ястия и аксесоари. Струва си да отделите малко за тях, защото за азиатците естетическата стойност е толкова важна, колкото и вкусът - не е без значение как се приготвя и след това сервира ястието.
БОГ, ренде за джинджифил, стомана, 114? PLN, almidecor.com
ЧАШКА, клечки, сандалово дърво и метал, 167? PLN / 2 чифта, fide.pl
Първото споменаване на клечки се появи в Китай около 2 хиляди. преди години. В Япония най-популярни са т.нар варибаши - пръчки за еднократна употреба, направени от едно парче дърво, които лесно могат да бъдат счупени на две части. Пръчиците се използват от над два милиарда души. 40 см (сайбаши) са за готвене, по-късите са за ядене.
Пръчици и лъжица, стомана и пластмаса, PLN 95, galerialimonka.pl
Няма добра азиатска кухня без подходящите ножове. Най-популярните са:
Клевър - нож-конвейер, нож-чопър, кухненска гилотина, както го наричат азиатските готвачи. Нищо не го плаши, дори костите. Известен от няколко хиляди години. Улеснява транспортирането на нарязани продукти от съда до съда.
Santoku - японски еквивалент на ножа на европейския готвач, предназначен за рязане на месо, зеленчуци и риба. Той има острие с дължина няколко сантиметра и широко острие, което е полезно, например, за смачкване на чесън. Остър, тънък и лек, той прецизно нарязва продуктите на равномерни филийки.
Сашими - за нарязване и филетиране на риба, с тънко острие, дълго от 20 до дори 40 см.
Снимки на ножове от следните магазини: solingen.pl, homus.pl и galerialimonka.pl
