Трапезария - обезпокоителна стая
Терминът "трапезария" означава края на традиционно разбираната трапезария като отделна стая за споделено хранене или дори празнуване на ястия.
В съвременния свят, за съжаление, има все по-малко време за съвместни обяди или вечери. Ядем набързо, по различно време, дори изправени на кухненския плот. Единствените поводи за общо хранене са празници, тържества или понякога неделя …
Очакванията за дома също се променят. Проектираме къщи, които са по-икономични и по-малки. Което означава, че са пропуснати по-малко важни функции. Трапезарията често е една от тях. Защото това е обезпокоителна стая. Отнема много място. Трапезарията за четирима души трябва да бъде най-малко 10-12 м2. Перфектен за 4-членно семейство, недостатъчно, когато идват гости. От друга страна е трудно да се направи помещение за по-голям брой пансионери, което да се използва изцяло само няколко пъти годишно (при 8-12 души площта трябва да бъде 15-25 м2).
Размери
Размерът на трапезарията зависи преди всичко от броя на хората, които я използват. Това от своя страна се отразява в размера на таблицата (Фигура 1).
Фиг. 1 Просторна трапезария с бюфет и достъп до терасата. Маса за десет души изисква минимална площ от 20 м2, за да се движи свободно из стаята. Разстоянието от масата до бюфета (120 см) е абсолютен минимум / Фиг. Януш Качорек
В допълнение към масата трябва да има придружаващи мебели, т.е.буфет, бар, шкаф и техните модерни разновидности. Те също изискват пространство. Имате нужда от място за мебелите и малко място, за да отворите вратата, да извадите предмети и да ги приберете (снимка 2).
Фиг. 2 Удобна трапезария с място за съхранение. За да използвате свободно бюфета, струва си да оставите около 120 см разстояние от масата A - дълбочината на бюфета, B - ширината на вратата Фиг.: Janusz Kaczorek
Фиг. 3 Кухня и трапезария в едно - проект, вдъхновен от страстен готвач / Фиг.: Януш Качорек
Често трапезарията е свързана с градината чрез широка балконска врата, за да се използва съседната градина и тераса през лятото. Това е ефективно решение, но "повърхностно хранене". Защото трябва да осигурите удобен достъп до вратата (поне 1,20 м от масата до стената) и малко повече дъх на вратата, за да не се търкате в столовете, когато излизате.
Връзка към останалата част от къщата
Трапезарията трябва да е в непосредствена близост до кухнята. Ясно е. Но начинът на свързване на двете стаи може да е различен.
Нека започнем с екстремна идея, която осъзнах за любител на готвенето, т.е.съчетаване на двете стаи в една. Идеята произтича от факта, че стопанинът на къщата прекарва много време в кухнята и в същото време жадува за контакт с гости. Резултатът е хибрид: кухня и трапезария. Кухненските мебели бяха направени от подобни материали (тъмно дърво) като мебелите за трапезарията, така че цялата стая беше естетически съгласувана. Той нямаше нищо от работещия, стерилен характер на кухнята, но всички уреди бяха функционално подредени, а мебелите бяха изработени от подходящо трайни материали (гранитни плотове и стени плюс фрагменти от неръждаема стомана и гореспоменатото дърво).
Пример за трапезария в хола. Този пример показва колко "мъртви", неизползвано пространство / СНИМКА около масата. ŁUKASZ ZANDECKI
В допълнение, подходящо осветление и най-важното, ефективна вентилация, така че досадните кухненски миризми да се отстраняват бързо и да не нарушават социалните събирания. Идеята проработи, въпреки по-ранните опасения, че свързваме две несъвместими стаи.
В ниша?
Най-често срещаната и проста идея да се третира трапезарията по различен начин е да се комбинира с хола. Както всяка идея, тя има предимства и недостатъци. От една страна, той визуално увеличава пространството на хола (от частта, заета от масата), от друга страна, всъщност го ограничава, защото трябва да оставим достатъчно свободно пространство около масата (за да преместим стола и да заобиколим масата). Всъщност има по-малко място за останалите мебели. Най-добрият начин да направите това е да отделите подходяща ниша за масата, за да разделите двете функции - хола и трапезарията. Такава ниша може да бъде отделена от мебели или правилно подредени стени. Предимството на това решение е гъвкавостта. Защото, ако е необходимо, таблицата може да бъде преместена или отделена,използвайки пространството на хола. Това решение работи еднакво добре в интериор с едно пространство, т.е.кухня, трапезария и хол, обединени в едно. Популярността идва от факта, че площта на къщите систематично намалява, главно по икономически причини. Така че хората търсят начини да използват оптимално все по-малкото вътрешно пространство и да го увеличат визуално. Това вероятно е следващият етап от еволюцията на кухнята, т.е.симбиозата на няколко стаи.за оптимално използване на все по-малкото вътрешно пространство и визуалното му увеличаване. Това вероятно е следващият етап от еволюцията на кухнята, т.е.симбиозата на няколко стаи.за оптимално използване на все по-малкото вътрешно пространство и визуалното му увеличаване. Това вероятно е следващият етап от еволюцията на кухнята, т.е.симбиозата на няколко стаи.
Лятна трапезария
Когато пишете за трапезарията, трябва да споменете големия потенциал на градината и свързаната с нея кулинарна дейност. Когато времето е благоприятно, ние сме все по-готови да превърнем градинската тераса във втора трапезария (снимка). Ако е така, струва си да направите всичко, за да направите терасата лесно достъпна от кухнята и правилно подготвена.
Старата реставрирана маса създава топла, приятелска атмосфера / СНИМКА. РАФАЙ ЛИПСКИ
На първо място, премахнете всички препятствия под формата на стълби, високи стъпала и тесни проходи. В идеалния случай до терасата трябва да се влиза директно от кухнята през широка врата.
Трапезария в градината. Няколко прости съвета как да подредите пространството на терасата / Фиг. Януш Качорек
Второ - мястото за масата трябва да е с подходящ размер, както и трапезарията вътре в къщата. И на трето място - трябва да е добре защитено от вятъра, за да не яде храната с покривката. Ако добавим покрив за защита от дъжд и топлина, ще създадем любимо място за цялото семейство през летните следобеди.
