




Плотът на масата обикновено се използва за готвене. Следователно той трябва да е устойчив на висока температура, влага, драскотини, петна и удари.Материал за плота Работният плот е най-експлоатираната част от кухненските мебели. Така че макар красотата и цената му да са важни, по-добре е да се съсредоточите върху функционалността и издръжливостта на материала - дори да изглежда скъп.
също е важна , т.е.колко тя променя размерите си под въздействието на промени във влажността.
Повърхността на дървените плотове се завършва чрез лакиране или накисване с масло. Тези обработки обаче не променят два дефекта на дървото - ниска устойчивост на повърхностни повреди и оцветяване. Има и следи от горещи ястия, така че тенджерите и тиганите трябва да се поставят върху подложки. За щастие износената повърхност може лесно да се поднови. Достатъчно е да го шлайфате и да го покриете отново с масло или лак.
Каменните плотове се изработват по поръчка. Плътните дъски с дебелина 3 см се изрязват до размер не по-голям от 250 см, ръбовете се шлайфат по какъвто и да е начин и на повърхността се придава подходящ блясък. Гранитът
остава най-добрият вид камък за плот . Той се шлайфа до висок гланц или до гладка, сатенена, но матова повърхност. Гранитният плот перфектно ще съответства както на традиционния, така и на модерния стил на кухнята. Предлага се в широка гама от цветове - от наситено черно, през всички нюанси на сивото, до избледнялото бежово и сьомгово розово, както и всички земни цветове, приглушени зелени и остри сини цветове. Гранитът е много твърд и следователно устойчив на удар и надраскване. Също така не се уврежда от висока температура, мръсотия и храна. Гранитният плот обаче е много тежък и сглобяването му отнема много време. Slate
има подобни свойства . Повърхностите на плочите от шисти обикновено са матови, те са перфектни не само в селски, но и модернистичен интериор. Мраморът
е напълно неподходящ за кухненски плотове . Въпреки че зарадва с разнообразието от цветове, той лесно се изтрива, цапа и замърсява. Освен това е твърде мек и не е устойчив на киселини, дори и на най-слабите, използвани в кухнята (напр. Намиращи се в сок от цитрусови плодове или оцет) и препарати, които улесняват почистването. Под тяхно влияние тя може да се обезцвети. Въпреки че може да се импрегнира, дори тогава не се препоръчва да се прави кухненски плот от мрамор. Струва си да се знае, че леки повреди по камъка е лесно да се прикрият, но по-големи - пукнатини или кухини - изискват отстраняване на повредената плоча и връщането й в каменен цех.