Американско отглеждане на боровинки
Боровинката Highbush или американска (Vaccinium corymbosum) идва от североизточните райони на САЩ. Създава красиви храсти. През май и юни клъстери от белезникави цветни камбани добавят към красотата му. Въпреки това храстите изглеждат по-привлекателни през лятото, когато върху тях узряват гроздове от тъмносини или сиво-сини плодове, и през есента, когато листата стават червени.
Камчатско зрънце. Издръжлив храст. Отглеждането на плодове от haskap в градината и на парцела
Боровинката Highbush се нуждае от много слънце. Той не се страхува от слана, но пролетните студове могат да унищожат цветя от ранни сортове. Следователно храстите трябва да се засаждат на уединени места.
Снимка PAWEŁ SŁOMCZYŃSKI
Снимка по-горе: Храстите са засадени така, че издънките да са покрити с пръст на височина 5 cm.
Боровинката Highbush изисква кисела (рН 3,5-4,5), влажна и проветрива почва. Храстите се засаждат на разстояние най-малко 1 м, в дупки 60 см дълбочина и 80 см ширина. За да се обработи средната градинска почва, избраната почва се смесва със същото количество кисел торф и компостирана борова кора.
Американско торене на боровинки
Боровинките имат плитка коренова система, затова се уверете, че горният слой на субстрата е влажен, но не мокър. Освен това е важно да поддържате нивото на рН на почвата ниско. Дъждовната вода е най-подходяща за поливане (чешмяната вода съдържа калций). Доставяме го редовно, особено по време на растежа и плододаването на храсти. Предпазваме почвата от изсушаване и заразяване с плевели с дебел слой накъсана кора, дървени стърготини или борови иглички - тези материали имат и подкисляващ ефект. За да не гладуват храстите, през пролетта ги подхранваме с минерален тор, предназначен за боровинки или ацидофилни растения, които също подкисляват почвата. Торът се разпръсква според препоръките на производителя, обикновено в 3 дози - последната в средата на юни.И тъй като много азот се консумира от организми, които разлагат постелята, в нейния прясно разложен слой удвояваме количеството тор през първата година, а през втората - наполовина. Нека наблюдаваме и растенията: ако им липсва азот, те растат и плододават слабо, долните им листа губят зеленината си, а младите клонки стават червени. Ако средата не е достатъчно кисела, нервите на листата първо пожълтяват. След това ги оплождаме по-често (не увеличавайте единичната доза, за да не изгорите корените).Ако субстратът не е достатъчно кисел, нервите на листата първо пожълтяват. След това ги оплождаме по-често (не увеличавайте единичната доза, за да не изгорите корените).Ако средата не е достатъчно кисела, нервите на листата първо пожълтяват. След това ги оплождаме по-често (не увеличавайте единичната доза, за да не изгорите корените).
Какво боли боровинката?
Американски сортове боровинки
Времето на плододаване е най-важно (трае 2-4 седмици за всеки сорт). В края на юни узрява „Earliblue“, малко по-късно „Duke“ и „Patriot“, от края на юли до замръзване, той произвежда „Bluecrop“, а през август „Brigitta“ и „Darrow“. В студените райони, нека не засаждаме по-късните сортове „Liberty“ и „Elliot“, защото те няма да са достатъчно зрели.
Снимка ТОПЛА ФЕРМА ЗА ЯСЕЛНИЦИ
Снимка по-горе: Бригита
ТОПЛА ФЕРМА ЗА ЯСЕЛНИЦИ
Снимка по-горе: Патриот
Как да се увеличи добивът от боровинки с високи бушове?
Храстовите боровинки Highbush дават плод през втората година след засаждането, но само от по-старите се получава висок добив - до 7 кг плодове от растение. Плодовете, набрани няколко дни след боядисването, са най-вкусните. Те остават свежи една седмица на студено. За да не остареят храстите, трябва да се отрежат 3-4-годишни издънки.
Голтерия (Gaultheria procumbens). Боровинката е устойчива на замръзване
Свойства на боровинки
Малко по-малко сладък плод от високата боровинка се произвежда от горската боровинка, т.е. къпината (V. myrtillus). Те са малки (около 0,7 см в диаметър) и имат тъмносин сок. Пресните се развалят бързо, но могат да бъдат изсушени или замразени. Боровинките и плодовете с висока боровинка си заслужават да се ядат, особено когато прекарваме много време пред компютъра, защото антоцианините, които им придават синия цвят, подобряват зрението. Тези плодове имат и много други ценни свойства, с изключение на това, че боровинките съдържат повече противовъзпалителни съединения, а високите - противоракови. От друга страна, плодовете на блатната боровинка (V. uliginosum) са нездравословни. Те изглеждат сходни, но сокът им е зеленикав.
Снимка ТОПЛИНА
Снимка по-горе: Боровинката боровинка произвежда белезникави или розови цветя (на снимката тук). Първоначално зелените му плодове стават червени, а когато узреят, стават тъмносини. Те се събират, преди да омекнат.
Рецепти с боровинки. Пюре от кокосова торта с боровинки
Разбийте 15 грама масло с 1/2 чаша захар и 3 яйца. Добавете 1,5 чаши брашно, смесено с чаша кокосови люспи, чаена лъжичка бакпулвер и щипка сол на части и 1/2 чаша мътеница. Поставете тестото във форма и поръсете с чаша боровинки. Печете 45 минути. при 175 ° C. Когато е горещо, поръсете с пресни плодове и пудра захар.
Рецепти с боровинки. Палачинки със сладко от боровинки
Изплакнете добре и отцедете 4 литра боровинки или боровинки, изсипете 1 кг захар в съд с дебело дъно и го загрейте леко. Когато пуснат сока, загрейте го по-силно за около 30 минути, за да се сгъсти сокът, но не го оставяйте да заври. Сложете сладкото върху палачинките, сложете останалото в попарени буркани и пастьоризирайте за 20 минути.
